קציצת גפילטעפיש עם פילה סלמון על מצע קרפצ'יו סלק ווינגרט חזרת ודבש שף יניב עדן, מסעדת מיט אנד ווין בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|מרכיבים (לפי 4 מנות):גפילטעפיש:קילו וחצי של פילה קרפיון4 ביצים½ כוס קמח מצה 2 כפות פלפל לבן 4 כפות סוכר 4...
כופתאות ממולאות תרד ברוטב פלפלים קלויים סנפרוסט| 9 באפריל 2008|חומרים:1 שקית עלי תרד מוקפאים סנפרוסט (800 גרם) 3 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ1/2 כפית אגוז מוסקט, טחוןמלח,...
מעדן אורז עם אגוזי לוז, צימוקים וגזרים מסוכרים סנפרוסט| 9 באפריל 2008|חומרים ל- 12 מנות: לגזרים המסוכרים: 3 כוסות גזר גמדי מוקפא סנפרוסט5 כפות סוכר3 כפות מיםלריזוטו:1.5 כוסות אורז 3 כוסות...
שקדי עגל עם ירקות שורש יין לבן וציר עוף איל כץ, כצל'ה| 9 באפריל 2008|מנה חגיגית וצבעונית, קלה להכנה ומתאימה לאירוח חגיגי. שקדי העגל מהווים מנה יוקרתית ברוב המטבחים בעולם
גפילטע פיש שף קולין גילון, מלון שיזן בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|מתכון לכ- 10-15 קציצותחומרים:1 קילו קרפיון4 ביצים½ כוס קמח מצה2 כפיות מלח½ כפית פלפל לבן4 כפות סוכר4 ליטר מיםאופן ההכנה:מבשלים...
גפילטע פיש מסורתי רבקה רוזנבלט, ממסעדת "צימעס" בהרצליה פיתוח| 9 באפריל 2008|חומרים:1 ק"ג דג קרפיון טחון פעמיים (לא הטחון המוכן)½ ק"ג בצל טחון - המשקל לאחר שעמד במסננת כחצי שעה.5 ביצים...
טונה צרובה בשומשום על מצע גוואקמולה וקולי מנגו שף אלכס זובקה, מסעדת פאסיפיק במלון קראון פלאזה ת"א| 9 באפריל 2008|חומרים ל-4 מנות:350 גרם טונה אדומה טריה 2 כפות שומשום קלויחומרים לגוואקמולה: לקצוץ דק: 2 יח' אבוקדו1 פלפל אדום1 פלפל...
אנטרקוט שלם במילוי עשבי תיבול ושום בתוספת פירה חצילים ולימון כבוש שף יניב עדן, מסעדת מיט אנד וויין| 9 באפריל 2008|מרכיבים:נתח אנטרקוט כ- 2,3 ק"ג15 שיני שום רוזמריןטימיןפלפל שחור מלח גסשמן זיתלימון כבושתפוח אדמה לפירהחציליםאופן ההכנה:לוקחים את שיני השום, עשבי...
קבב טלה עם ציר טלה מצומצם וטחינה שף גיא פרץ, מסעדות "אורו" בראשל"צ ובמושב גאליה| 9 באפריל 2008|חומרים לקבב: חצי קילו בשר טלה טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה – 2 כפותכף קינמון (אבקה)כפית כמון מלח פלפלכף צנוברים...
פילה דניס בפרג שף אלכס זובקה, מסעדת "פאסיפיק" קראון פלזה ת"א| 9 באפריל 2008|מוגש במעטפת פירה על קרם חצילים, פלפלים ומרין
צוואר טלה ממולא בשארה חינאוי| 3 באפריל 2008|חומרים: 2 ק"ג צוואר טלה250 גר' בשר עגל טחון2 כוסות אורז לבן ארוךחופן צימוקים ללא גלעיניםחופן צנובריםחופן שקדים קלופים קצוציםתבלין...
מצה מצופה שוקולד Leonidas| 3 באפריל 2008|למרות הניסיון להרשים עם גורמה, אחד המעדנים האהובים על כולם ומסמלים את תחושת החג הוא מעדן הילדות שלנו - מצה...