טבעוני: אנטיפסטי אסייתי של כרובית וברוקולי עם אצות טריות

חומרים:1 ראש כרובית קטן, מפורק לפרחים בינוניים1-2 גבעולי ברוקולי, מפורקים לפרחים בינונייםחופן אצות טריות של חברת סיקורה, שטופות וקצוצות1-2 פלפל צ'ילי אדום או צהוב, פרוס דק1 כף שומשום לבן1 כף שומשום שחורלמשרה:4 כפות שמן זית4 כפות חומץ בן יין אדום (או 2 כפות בלסמי)1 כפית שמן שומשוםמלח ים אטלנטיפלפל שחור גרוס טרילהגשה:מעט אצות טריות, קצוצותשומשוםאופן ההכנה:שוטפים היטב את פרחי הכרובית והברוקולי ומניחים בקערה גדולה.מוסיפים אצות טריות, פרוסות צ'ילי ושומשום.מערבבים את חומרי המרינדה ויוצקים על הפרחים שבקערה. מערבבים היטב בעזרת הידיים, כך שכל הפרחים יהיו עטופים במשרה.מחממים תנור ל-180 מעלות.משטחים את פרחי הכרובית והברוקולי על תבנית מרופדת בנייר אפייה.מכסים בנייר כסף וצולים במשך 15-20 דקות, עד שהירקות רכים אך מעט נגיסים. מסירים את הכיסוי וצולים כ-5 דקות נוספות, להזהבה קלה.מסדרים את הכרובית והברוקולי על מגש או צלחת.מפזרים אצות קצוצות ושומשום ומגישים.את האצות של סיקורה להשיג ברשת עדן טבע מרקט ובחנות האינטרנט של עדן טבע מרקט ובחנויות רשת טיב טעם. האצה כשרה.צילום אורי שביט