חומרים:
1 כוס בורגול גס שרוי במים למשך שעה או עד ריכוך
1/2 כוס מש שרוי במים למשך שעה ולבשל במים עד ריכוך ושמירה על צורתו הטבעית
1 תפוח גרנד סמית קלוף וחתוך לקוביות סמוך לתיבול הסלט
1/3 כוס בוטנים קלויים וקצוצים
1/3 כוס גרעיני חמנייה קלויים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות עלים של סלרי קצוצים או 3 כפות נענע

תיבול הסלט:
2-3 כפות שמן תירס
1-2 כפות שמן זית
כ-3 כפות חומץ יין לבן איכותי או חומץ ענבי שרדונה
כף סוכר דקלים או סילן
מלח לפי טעם ולפי הסוג שאוהבים
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מסננים היטב את כול הנוזלים מהבורגול הגס.
מוסיפים לו את כול שאר המרכיבים
לתבל עם החומץ והשמנים בהדרגה ובהתאם לטעם אישי.

המעדניה של גולדשטיין, דרך חטיבת אלכסנדרוני 201 קרית אונו/צומת סביון.
טל. 03-5330304