פסטה בולונז בסיר אחד

מצרכים

1 חבילת ספגטי כמו של ברילה

300 גרם בשר בקר או פרגיות טחון

1 צנצנת רוטב בסיס לבולונז

חצי כפית מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כף פפריקה מתוקה

4 כפות שמן זית

חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ

1 בצל קצוץ דק

4 שיני שום קצוצות דק

חצי כוס יין אדום

1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק

מים חמים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי – כשלוש כוסות

אופן ההכנה

בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ מטגנים כ- 3 דקות.

מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום.

מטגנים הכל יחד כ- 7 דקות עד שהבשר משנה צבעו.

מנמיכים את האש.

מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה.

מוזגים על הכל מים רותחים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי.

מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ- 20 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.