סלט שומר ורוקפור

מרכיבים:4 ראשי שומר בינוניים2 תפוזים שטופים היטב (לא הכרחי)מיץ מלימון אחד100 גרם זיתי קלמטה שחורים מגולענים4 כפות שמן זיתמלחפלפל שחור גרוס גס100 גרם גבינת רוקפוראופן ההכנה:מסירים מהשומר את החלק התחתון (הקשה). שוטפים היטב ופורסים דק.חותכים את התפוזים ל-4, ופורסים אותם עם הקליפה לפרוסות דקות.מערבבים בקערה שומר, תפוזים, מיץ לימון, זיתים, שמן זית מלח ופלפל שחור.מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר מספר שעות לספיגת טעמים. לאחר הקירור, טועמים ומתקנים תיבול. להגשה מפוררים גבינת רוקפור מעל הסלט.