טעם עולמי

נגבמרקט (NegevMarket.eu) הוא מיזם חדש של שותפות יהודית-בדואית, שתשווק ישירות לאירופה טעמים ביתיים מישראל ומוצרים בדואים מהנגב, כולל קונספט קולינרי חדש של ריבות בוטיק על בסיס יין וליקר, בשילובי משקאות וטעמים חריפים. המיזם, שיפעל באמצעות אתר […]

חברת שקד מייבאת מארה"ב את סדרת פרייבט סלקשן של יקב רוברט מונדבי, שנותן ליינות אלה טוויסט חביות מיוחד.  השרדונה והקברנה סוביניון מהסדרה – מכרמים מאזור מונטריי, העמק המרכזי, קליפורניה, התיישנו בחביות של ברבן אמריקאי, ואילו […]

בסופשבוע זה, בימים שישי, שבת וראשון, 7,8,9 בפברואר 2020, אפשר יהיה להוריד חינם אין כסף מאמזון את ספרו של אביטל ענבר – Gourmand in Tokyo – נצלו את ההזדמנות. הנה הלינק להורדת הספר. וכך אומר […]

זמן קצר אחרי שאזור היין יהודה זכה לראשונה בישראל במה שמתקרב לאפלסיון (Appellation d'origine Contrôlée – AOC)  כינוי מקור מבוקר המוגדר ומוגן לפי החוק ומשמש לציון המקום בו גדלו ענבים המשמשים לייצור יין – בדמות […]

המהדורה השמינית של שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל SO FRENCH SO FOOD, תתקיים בין התאריכים 9 עד 13 בפברואר בתל אביב, חיפה, ירושלים, באר שבע, זיכרון יעקב, נצרת וטבריה, בשיתוף אזור אוברן-רון-אלפ. לאירוע שותפים שגרירות צרפת […]

באמצע שנות השמונים של המאה הקודמת, יצאנו אשתי ואני לטיול של חודש באירופה. השארנו את שני ילדינו הקטנים אצל חמותי ,ויצאנו 'לכבוש את העולם הגדול'. בשבוע האחרון לטיול הגענו לפריז והתקשרנו לישראל כדי לשאול לשלום הילדים. […]

 חברת כרמית שמתמחה בייצור, ייבוא וייצוא מוצרי מזון, תתחיל לייצר שוקולד עם שמן HEMP מצמח הקנאביס, שבשלב הראשון ייוצא למדינות באירופה. השוקולד יהיה במבחר טעמים, ביניהם שוקולד חלב, שוקולד לבן ושוקולד מריר, כולל שוקולד VEGAN […]

אירופה היא מעצמה של תרבות והיסטוריה, אך היא גם מעצמה קולינרית נהדרת במיוחד. אם אתם פודיז מושבעים, נהנים לטעום מנות חדשות ובעיניכם טיול מושלם הוא טיול שטועמים בו הכל מהכל, אתם חייבים לצאת לטיול קולינרי […]

בשנה שעברה יצאנו, כמה זוגות חברים, לטיול של שייט עצמי בתעלות המים בחבל בורגון שבצרפת. הזמנו סירה גדולה, והתכנון היה לשוט בסירה במשך שבוע ימים. לפני שיצאנו לטיול התקשרתי לידידי אביטל ענבר, וביקשתי המלצות על מסעדות […]

בסוף השבוע האחרון יצאתי למסע קולינרי קצר ומהנה בין דוכני האוכל של איסטנבול, וריחות בלתי נשכחים בשוק התבלינים. אכלתי את הדונר (שווארמה) הטעים ביותר בחיי, ופגשתי  שף טורקי שלימד אותי דבר או שניים על האוכל […]