טעם עולמי

גלית בר-און והמרדף אחרי הכמהין בפיימונטה

היריד הבינלאומי של הכמהין הלבנות של אלבה – Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D'alba – מתקיים זו השנה ה- 91 במשך חודשיים בסתיו, בימי שבת וראשון. גלית בר-און חלמה ומימשה. ביקרה ביריד, פגשה את סטפנו, הריחה, טעמה, לגמה, כתבה וצילמה […]

טעם עולמי

שחקן הקולנוע ז'אן פול בלמונדו היה גם סוחר יין

אביו היה פסל צרפתי מפורסם. הוא למד בבית הספר הגבוה לאומנויות הדרמה. ב- 1957 השתתף בסדרת טלוויזיה אך כל הקטעים איתו נחתכו בעריכה. זהו שחקן הקולנוע ז'אן פול בלמונדו שהפך בהמשך לאחד מסמליה של צרפת […]

טעם עולמי

שמני הזית הטובים ביותר בעולם טסו ליפן לטקס פרסי JOOP ו- JOOP Design

נחשפו שמני הזית המצטיינים של JOOP 2021 אשר נבחרו מתוך כ-500 משתתפים מ-20 ארצות שונות. יפן הינה הצרכנית הגדולה ביותר באסיה של שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה והיבואנית השמינית בגודלה של שמן כתית מעולה […]

טעם עולמי

ביכורים מזון ומאפה תייצא לחם פשתן דל פחמימות לשוק היהודי בארה"ב

לביכורים מזון ומאפה המתמחה בייצור מגוון לחמים, חלות, עוגות ומאפים מיוחדים יש מחלקה לייצור לחם ולחמניות פשתן. מערכת הייצור מאושרת ע"י משרד הבריאות ועומדת בתקנים המחמירים […]

טעם עולמי

Vgarden הישראלית מקימה שותפות לייצור גבינות טבעוניות באוסטרליה

קיבוץ גן-שמואל החליט להשקיע בתחום תחליפי הגבינה והבשר בשל הביקוש הגובר למוצרים לאור מגמת הטבעונות העולמית המתחזקת והמודעות הגוברת למזון בריא. מלבד השיווק לחנויות ולרשתות הקמעונאיות, הביקוש למוצרים מגיע מלקוחות פרטיים, מהתעשייה ומהשוק המוסדי – בתי מלון, פיצריות, בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג […]

טעם עולמי

טעימה מאזור לנגדוק – יינות בשפה אחרת

הלנגדוק ממוקם בדרום מערב צרפת, צפונית לספרד. זה היה האזור הראשון בשטח צרפת הנוכחית אליו הכניסו הרומאים גידול גפן וייצור יין. בשנות השמונים של המאה העשרים הפיק האזור 10% מתפוקת היין העולמית אבל איכות היין הייתה נמוכה. בשלב זה היצרנים המקומיים החליטו על שיפור האיכות […]