מתכונים לחנוכה

חומרים לבצק להכנת כ-40 יחידות 1 ק"ג קמח לחם לבן מועשר כמו של הטחנות הגדולות של א"י 20 גרם (1 כף) סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 20 גרם (2 כפות) שמרים יבשים 1/4 כוס רוטב פסטו כוסברה (מתכון בהמשך) 3 כפות שומשום 1080-960 מ"ל (4.5-4 כוסות) מים חמימים […]

חומרים להכנת כ-20 סופגניות במשקל 40 גרם 500 גרם (4 כוסות) קמח לחם מלא 100% כמו של הטחנות הגדולות של א"י 12 גרם (¼1 כפות) שמרים יבשים 5 גרם (¼ כף) סוכרי 20 מ"ל (½1 כפות) שמן 280-240 מ"ל מים 10 גרם (½ כף) מלח חומרים […]

מצרכים 2 קופסאות עדשים כמו של מאסטר שף מסוננות מנוזלים חצי כוס פירורי לחם חצי כוס שבבי בצל מטוגן כמו של מאסטר שף חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק חצי כוס כוסברה קצוצה דק 1 ביצה […]

רכיבים 1 בצל קצוץ 2 גזרים מגוררים בפומפייה 2 קישואים מגוררים בפומפייה, המסוננים במסננת להוצאת הנוזלים 1 כרובית טרייה 1 ביצה 1/2 כוס קמח מלא או קוואקר טחון מלח ופלפל אופן ההכנה מניחים בסיר את […]

מצרכים לבצק הסופגניות 1 גביע אשל או 200 גרם יוגורט 1 ביצה 2 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 1.5 כוסות קמח תופח או 1.5 כוסות קמח לבן + 1 שקית אבקת אפייה לציפוי הסופגניות 100 […]

חומרים ל-8-6 סופגניות 420 גרם (3 כוסות) קמח חיטה לבן בהיר כמו של הטחנות הגדולות של א"י 1 כף (8 גרם) אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 2 ביצים 50 גרם (1/4 כוס) סוכר 240 מ"ל (1 כוס) חלב 240 מ״ל (1 כוס) מים 1 כפית תמצית וניל שמן לטיגון להגשה אבקת […]

מצרכים לכ-15 יחידות 3.5 כוסות קמח 3 ביצים בגודל בינוני 1.5 כוסות מים חצי כוס סוכר חצי כפית אבקת אפיה חצי כפית תמצית וניל קורט מלח שמן לטיגון מצרכים למטבל טחינה סילאן ושברי "ברס" 2 […]

החומרים לכ-30 סופגניות. יש צורך בניירות אפייה חתוכים ל-30 ריבועים בגודל 10X10 ס"מ מרכיבים לבצק 1 ק"ג קמח 3 כפות מלאות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 1  וחצי כוסות מים חמימים 3 ביצים 75 גרם […]

לביבות בטטה מצרכים ל-12 יחידות 1 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות 1 כוס קמח לבן 1 ביצה 4 טבליות ג'ינג'ר דורות מלח ופלפל שחור 2 כפות חמאה מצרכים לרוטב 1 גביע קרם פרש 1/4 כוס עירית […]

מצרכים ל-5 מנות לבצק 1/2 ק"ג קמח 1 כף שמרים יבשים 1 כף סוכר 1/2 כף מלח 1/4 כוס שמן 1/2 1 כוסות מים פושרים שמן לטיגון עמוק למלית 2 חבילות טונה כמו סטארקיסט מסדרת […]