מעטרים בשומשום, שקדים פרוסים וצנוברים קלויים
מתכוני דגים

סלט ירוקים: אפונה, שעועית ירוקה, ברוקולי ותרד, טונה 5% עם עשבי תיבול ברוטב אנשובי

מצרכים טונה כמו סטארקיסט 5% עם עשבי תיבול אפונה שעועית ירוקה 2 גבעולי ברוקולי טרי מפורק לפרחים קטנים 200 גרם עלי בייבי תרד טריים עלי חסה לרוטב 1 קופסה אנשובי משומר (מסונן) חצי כוס שמן […]

יוצקים מעט מהרוטב על הסלק ומפזרים גרגרי רימון או עדשים שחורות מונבטות, ומעט אבקת לימון פרסי טחון
מתכוני סלטים

קרפצ'יו סלק

הסלק הוא ירק בעל סגולות ומעלות רבות. הבטאלאינים – הרכיבים שנותנים לסלק את צבעו האדום והמיוחד, הם בעלי תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. רכיבים אלו נמצאים גם בירקות אחרים, אך בסלק הם בכמות גבוהה יותר. […]

מעטרים בבצל ירוק, פרוסות אפרסמון וחצאי עגבניות שרי
מתכוני סלטים

סלט קינואה, עדשים ואפרסמון  

מצרכים לקינואה כוס קינואה כף שמן 2  כוסות מים חצי כפית מלח לעדשים חופן עדשים שחורות מלח לסוף הבישול לסלט חצי צרור פטרוזיליה (אפשר לשלב עם כוסברה) 1 אפרסמון או פרי עונתי אחר – נקטרינה, […]

את האגוזים, זרעים וגרעינים מקפיצים קלות במחבת עם מעט שמן זית, רוטב סויה, פפריקה מתוקה וכמון
מתכוני סלטים

סלט ירוקים שקדים והפתעות

מצרכים שתי חבילות ירוקים מכל סוג שהוא: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, נענע, רוקט –  לפי הטעם ולפי עונות השנה חופן גרעינים, אגוזים, שקדים, זרעים למיניהם – כוסברה  וכו' 1-2 עגבנייה חופן תותי עץ שחורים או גרגרי […]