כתבות
כתבות, עמוד 261
16-19.5.17: המשתה – פסטיבל ספרות ואוכל במשכנות שאננים ירושלים
ארבעה ימים של חוויות, אירועי ספרות ושירה, והרבה טעימות של אוכל, יין ואלכוהול
חג השבועות בתנובה בסימן פתרונות לאפייה ביתית
בלילה להכנת עוגת גבינה, גבינה למאפים 9% שומן, שמנת מתוקה בטעם שוקולד וקרם פרש. יותר מ-1,400 מתכוני חג באתר המחודש של "השף הלבן"
20 עובדות על הקשר בין חלבונים ופעילות גופנית
הקשר בין צריכת חלבון לבין הצלחה בתוצאות האימון הגופני הוכח זה מכבר. במשך השנים התחדד ההיבט הכמותי שבצריכת חלבון ומועד צריכתו ביחס לפעילות הספורטיבית. המאמר נכתב ע"י יאיר קרני, תזונאי ספורטאי, עבור מעדני יחיעם
שף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על
שף ירון שלו יוביל את תחום המזון בחברה ויהיה אחראי על תחום הקולינריה
הוכתרו הזוכים בתחרות אשכול הזהב 2017
השנה נשלחו לתחרות 289 יינות, שנבדקו על ידי צוות שיפוט שכלל 28 שופטים. כל יין נטעם ודורג על ידי צוות של 5-6 שופטים, ויינות שעלו למקצי הגמר נבדקו על ידי צוות נוסף
מהפך: משרד הבריאות הוא המשרד הממשלתי של ענף היין החל מהיום
בהחלט פצצה בענף היין בישראל, ואולי גם ניצוץ תקווה נוכח הבולדוזריות של השר ליצמן. מה שברור: עידן חדש מתחיל בתעשיית היין בישראל. ומה יהיה עם יקבי הגראז'?
עד 10 ביוני 2017: סופי שבוע של פסטיבל טעם הכפר בשישה כפרים דרוזים בגליל
טעמי וניחוחות המטבח האותנטי לצד סיורים מודרכים בגרעין הכפר, דוכני אוכל ביתי, ממתקים, קרקס רחוב, הפעלות לילדים, מופעים ואמנים שינגנו ברחובות, היכרות עם מנהגי העדה הדרוזית
26-27.5.17: יריד היקבים הביתיים התשיעי ביקב שורק
יקב שורק בית ספר לעשיית יין בקיבוץ נחשון, שרבים מבוגריו הקימו יקבי בית, יוזם ומוביל אירוע ייחודי זה בתעשייה
עוד כתבות
סל הקניות של שחר 770
בסל שלנו השבוע: נקניקיות – תעשייתיות, מרשמלו בזוקה – שילוב מוצלח, פריכיות כוסמת – אלטרנטיבה מומלצת, קטניות – השקה חשובה, שלגונים עם שתי שכבות ציפוי – מוצלחים
מהרג'ה ברמלה: חובה לאוהבי המטבח ההודי
מהרג'ה נאמנה למאפיין העיקרי של המטבח ההודי – הצמחונות. אמנם ישנם חלקים בהודו בהם נהוג לאכול בשר, ומרבית המסעדות ההודיות במערב מציעות מנות המשלבות עוף/כבש/דגים/בקר, אבל כאן התפריט כולו צמחוני
מסעדת הבית בעולש – קצת טוסקנה בעמק חפר
מאיה דן ומשפחתה הפכו לול תרנגולות בעמק חפר לגלריית ריהוט ואביזרים עתיקים ומסעדה חלבית כשרה ומקום לאירועים לעד 250 איש
7-18.5.17: פסטיבל סרי לנקה במלון שרתון תל אביב
במסגרת הפסטיבל תינתן הזדמנות להציץ אל סרי לנקה כיעד תיירותי, יעד להשקעות ומסחר, וכן טעימה מהתרבות הסרי לנקית, אוכל, אומנות ויצירה. בתקופת הפסטיבל יוצבו בלובי המלון דוכן תיירות ושוק סרילנקי
השבוע בענף היין 80: המינוי של עירית בוקסר-שנק לייננית הראשית של יקב עמק האלה
עם יום הזיכרון ויום העצמאות זה היה שבוע עבודה קצר. בכל זאת לא הפסקנו לעבוד, והנה החדשה של השבוע: מינוי שעשוי לשנות כיוון ליקב שעבר טלטלות ולתת בית חדש ומאתגר לייננית מוכשרת. בהצלחה!
לקראת שבועות 2017: היריד המסורתי של מחלבת יעקבס ומאפיית אגדת לחם במושב כפר הרא"ה
מחלבת משק יעקבס ומאפיית אגדת לחם מזמינות לחוויית חג חקלאית וקולינרית, עם מיטב התוצרת החקלאית של עמק חפר והסביבה
שלוש מדליות זהב בינלאומיות ליקב הנס שטרנבך בתחרות בגרמניה
מדובר בתחרות קטנה יחסית אך מעניינת, שהיינות שהשתתפו בה הגיעו ממזרח הים התיכון, מחצי האי הבלקני, מחופי הים השחור וממזרח אירופה
פרו בישראל – מזונות על מהרי האנדים
כדי שמזון יחשב כמזון על, הוא חייב לכלול ויטמינים ומינרלים, אנטי אוקסידנטים, ריכוז גבוה של סיבים תזונתיים, תכונות אנטי דלקתיות, אינדקס גליקמי נמוך