כתבות
כתבות, עמוד 547
איזה יופי: סטודנט בבצפר עיצב את תווית ומארז יין קברנה פרנק של טפרברג 1870
הסטודנט לעיצוב גרפי דניאל מרקוביץ מבית הספר לפרסום 'הבצפר', הוא הזוכה בתחרות עיצוב תווית ומארז ליין קברנה פרנק של יקב טפרברג 1870, שיצא במהדורה מוגבלת
המותג האמריקאי בבעלות ישראלית HEY HONEY בגמר היוקרתי American Made של סטיוארט
המותג הושק בארה"ב לפני כחודשיים וכבר זכה למספר הישגים וביקורות נלהבות הן מצד לקוחות ובלוגרים בתחום האופנה והיופי
מה לעשות בראש השנה תשע"ג
למי שלא מבלים את החג בבית הכנסת או ממש בחיק המשפחה, יש אפשרויות לביקור ובילוי משפחתי ברחבי הארץ. שתהיה שנה טובה
יקב אמפורה מציג יינות חדשים בסדרות מקורה ומדיטרניאן
סדרת מקורה היא החשובה והיוקרתית ביינות יקב אמפורה. מקורה מרלו ברברה 2007, הוא יין אדום המורכב משילוב זנים ייחודי ומעניין: מרלו 79%, ברברה 21%, המקנה לו צבע מושך, אלגנטיות וריכוז טעמי פרי
אוכל מוכן לראש השנה – המסעדה באה הביתה
בינינו, ארוחות החג הן אתגר, בעיקר כשערב ראש השנה בא מיד אחרי שבת. מה דעתכם לגוון אץ ארוחות סופ"ש ראש השנה הארוך עם אוכל מוכן? תנו למסעדות ולמטבחים הגדולים לעבוד בשבילכם, כדי שתהיה לכם שנה טובה מהערב הראשון.
עוגות קראנץ בטעימה עיוורת – קונדיטוריה או תעשייתית?
הטעימה הוכיחה, פעם נוספת, כי טעם הנו דבר אישי, ולאנשים שונים יש דעות שונות. הטעימה גם הוכיחה עליונות בולטת לעוגות קונדיטוריה לעומת עוגות תעשייתיות, וכן שלא מספיק לכנות עוגה או קו שלם של מוצרי מאפה כמוצרי קונדיטוריה, כדי שבאמת יהיו כאלה
שימורי פלפל פיקנטי מתוק PEPPADEW – "נשיכת אהבה" במבצע
למוצר, המיובא בלעדית על ידי חברת טומין ת.ג.ע מדרום אפריקה, צבע אדום עז, והוא משלב טעמי חריף ומתוק המזכירים לדברי היצרן "נשיכת אהבה".
יינות לראש השנה – המומלצים של דיויד רודס
להכנת הרשימה של יינות מומלצים שלו לראש השנה, שינה דיויד את אופן בחירת היינות לעומת שנים קודמות. הוא ערבב מעט את נקודות המחיר, כך שיהיו מספר יינות במחירים זמינים שכולם יוכלו לבחור מהם, והציע גם כמה יינות ישראלים שאינם כשרים
עוד כתבות
מה וכמה נאכל בראש השנה תשע"ג
ישראלי צורך כ- 11 ק"ג דגים בממוצע בשנה. בחודש תשרי עולה הצריכה הממוצעת פי שניים לעומת חודשי השנה האחרים ועומדת על 1.8 ק"ג לאדם. 50% מהצריכה השנתית של דבש נצרכת סביב ראש השנה, כ- 300 גרם לנפש בממוצע
כללים לבחירה והכנת דגים לבישול
השתדלו תמיד לקנות בחנות קבועה, אפשרי גם בחנות שקיבלתם עליה המלצות חמות. אם אתם נמצאים באזור ליד הים, חפשו דייג ונסו להתיידד איתו, זה ישתלם בעתיד.
וילה סוקה בבני ציון – מסעדת שף במסווה של אולם ארועים
וילה סוקה היא אולם ארועים מזן שונה, בו הנסתר רב על הנגלה. לעומת אולמות ארועים רבים, כמעט כולם, בהם האוכל מוכן בשעות היום, עם השלמות וחימום בעת האירוע בערב, כאן 95 אחוז מהאוכל נעשה בזמן הארוע במטבח הפתוח, והופך לחלק מהארוע
סל הקניות של שחר לראש השנה
לקראת ראש השנה הכניס שחר לסל שלו דגני בוקר עם דבש, דבש פרחי הדרים, דבש בטעם תפוח, גרנולה קראנץ' עם קוביות תפוח בדבש, מיץ רימונים להרווית הצמא, קונפי לבישול לחג, וגם הצעה לאוכל מוכן. העיקר שתהיה שנה טובה וטעימה
חוויה קולינרית טובה במחיר הוגן ביקב תשבי
יקבים זה יין, הרבה יין. אך כל חובב יין יודע שאי אפשר לשתות אותו לבדו: בעוד הכוס מתמלאת ביין כדאי וחשוב שהצלחת תתמלא באוכל. לכן אין זה מפתיע שיקבים דוגמת יקב תשבי מפעילים בתחומם גם מסעדה
באריו דה טאפאס – חצר פנימית ספרדית בראשל"צ
בבאריו די טאפאס השקיעו הרבה כדי לספק חוויה ספרדית, אך ההצלחה אינה מלאה. מי שביקר במסעדות טאפאס ספרדיות אותנטיות יזהה את ההבדלים בינה לבין המקור. אך ביחס למיקום שלה ולרמת המחירים, היא מציעה בילוי הוגן למדי
משתה מאת גיל ססובר
בעולם של גיל ססובר אין ארוחות רגילות. "משתה", ספר הבישול החדש שהוציא לאור, שובר את כל מה שאנו מכירים על ספרי בישול ומחזיר את החשק לאוכל
ארץ וודקה סטולי ודבש
קטגוריית משקאות הוודקה היא המבוקשת ביותר בישראל, ובהתאם גם היצירתית מכולן. אל שלל הוודקות המתאפיינות בהליכי זיקוק מיוחדים ובטעמים יצירתיים, מצטרפת כעת וודקה חדשה