יין
התוכן האחרון ביין
השבוע בענף היין 217: דם רע ביקב בן-זמרה ולעומת זה דברים טובים מארבעה ייננים
השבוע יקב בן זמרה על המדף – למה ומה יש לקנות שם, ארבעה ייננים: מפגשים עם גולן פלם ויעקב אוריה ויינותיהם, על המוקד יין של ג'וני שטרן, חמש שאלות לאיתי להט, ויש גם סיפור יין לחורף. קריאה מהנה
השבוע בענף היין 216: יין-על ישראלי בדרך, ומה מתבשל בחצר האחורית של שאטו גולן
שבוע של שאלות: האם יש בדרך סטארט-אפ ישראלי שמצא את המתכון ל'יין-על' שיכבוש את העולם? על מה דיברו בכנס היין באריאל ואיך עשו זאת? האם שאטו גולן מתכנן הפתעה עם יקב כשר? איזה יין השבוע על המוקד? האם תואר שגריר היין הישראלי יינתן למי שראוי לו? איך היו היינות בטייסטינג רום? זוכרים שפעם ברקן ניסה למכור במסעדות 'יעף יין' של אלטיטיוד? ולקינוח חמש שאלות לאוריאל הררי מיקב שריגים
איך יודעים מהו יין טוב? – ארוחה אצל שף בפרובאנס
חיים קוזניץ המוכר לרבים מתוכנית הרדיו של שמעון פרנס בגל"צ בימי שישי, משתף גם את קוראי אכול ושאטו בסיפורים בסגנונו העסיסי המיוחד. הפעם על כמה צריך להבין ביין כדי ליהנות מבקבוק שמחירו 36,000 דולר
השבוע בענף היין 215: כרמים נשרפים באוסטרליה ומוצפים בישראל
השבוע על נזקי משבר האקלים שנשיא ארה"ב לא מאמין בקיומו, חילופי ייננים ביקב לטם, יין על המוקד – אביתר של יקב אפוד, חמש שאלות לאילנית צמח ושתי כתבות נוספות מוצעות לקריאה. ביקורות היין המתוכננות טבעו בדרך – יתפרסמו בשבוע הבא. בינתיים איחולי קריאה מהנה
יין וג'אז – פיוז'ן מגוון אקוסטי והרמוני
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם חיבור בין הפיוז'ן של היינן דורון יצחקי שיצר יין ישראלי בספרד ובין הפיוז'ן של פלמנקו וג'אז עם שלושה ענקי גיטרה. קריאה והאזנה נעימות
מצעד שאטונף דו פאפ במפגש מועדון יולו
באזור יש מגוון יקבים, חלקם איכותיים יותר וחלקם פחות, אבל יש הטוענים שאם הולכים על יינות של יקבים כמו Pegau, Beaucastel, Vieux Telegraphe, Rayas, קשה יהיה להתאכזב כי היינות שלהם ככלל מצוינים
השבוע בענף היין 214: הצפון הפרוע – דלתון נגד דלתא, והאם תהיה בעיה עם יינות בציר 2019?
האם בהתכתשות המשפטית בין יקב דלתון ויקב דלתא יש רק עניין של זכויות על שם, לוגו ומיתוג או יותר מכך? האם יינות 2019 הראשונים שיצאו לשוק סתם הקדימו או מדובר בבציר בעייתי? ערן לס שולט בסצנת היין של אילת, למה הפך מותג רוטשילד של כרמל לפרייבט קולקשן? וחמש שאלות לייננית שרון כהן מיקב רוגלית. קריאה מהנה
2020 בפתח: חוגגים במסעדות וברים שנה אזרחית חדשה של אוכל ואלכוהול
אמנם זה יקרה באמצע השבוע וכעיקרון למחרת צריך לעבוד, אבל מה שבטוח זה ששלישי 31.12.19 יהיה החג של המסעדות והברים-פאבים. ליקטנו חלק מהאפשרויות ושילבנו גם כמה יינות לחגיגה בבית ואצל חברים. שתהיה שנה אזרחית מצוינת, זה מגיע לכולנו
השבוע בענף היין 213: מסכמים עשור בתעשיית היין הישראלית
זה הזמן להיזכר, לסכם ולהכתיר לטוב או טוב פחות את גיבורי העשור שמסתיים ובו השתנו פני הענף לטוב או לטוב פחות: היקבים לסוגיהם וגודליהם, האקלים, היבואנים, הקיימות, החינוך, הטרואר, איש העשור, היינן , היינן המבטיח, הסומלייה המנכ"ל, זן הענבים, אשת השיווק, המהלך השיווקי, המקצוענים, התחרות, האכזבה, הפלופ, ההסתבכות, הכוכב העצוב ואלה שהלכו מאיתנו. 4,700 מילים. מאחלים עשור יין מוצלח
השבוע בענף היין 212: אור הגנוז לא גנז בקבוקים עם תווית מטעה, ומי משאיר אבק ליקב הר אודם
השבוע על ביסולפיט שמופיע על תווית יין ללא ביסולפיט, האבק שפוגע ביבולי יקב הר אודם ומגיע לבית המשפט, יין אחד על המוקד, פורשים: מנכ"ל יקב קסטל ומנהלת השיווק של יקב בנימינה, תערוכות: סומלייה בישראל ו-Prowein בגרמניה, וחמש שאלות ללינה סלוצקין מיקב קדמא. קריאה מהנה
טעימת יינות בורדו 2005 וגם 1989-1990
מבקרי יין למיניהם כתבו רבות אודות בציר 2005 שנחשב מהמצוינים שבבצירי בורדו ולאחר מכן המשיכו וערכו השוואות איכות בינו לבין 2009 ו-2010
השבוע בענף היין 211: יקב שאטו גולן יוצא מהקופסה ומכניס יין לקופסה
השבוע על הפתעת היין בקופסה של שאטו גולן ומשמעויותיה האפשריות, יין אחד על המוקד, צל"ש למים של רמת הגולן על מראה הבקבוק, ביקורת יין: יקב בית אל, וחמש שאלות לאהרון גלח מיקב אפק. קריאה מהנה