יין
התוכן האחרון ביין
השבוע בענף היין 204: בציר 2019 בלי דרמות ותחרות יין בישראל VS ניו יורק
הכותרת בלי דרמות אולי מייצגת את תחושת הייננים, אבל כשקוראים על כך שבאזור מרום הגליל המגיפה של הכרמים הנגועים בווירוס ליפרול 3 גדלה וגם ברמת הגולן בכרם של אלפסי, ברור שהבעיה רחוקה מלהסתיים. קראו גם על העדפת תחרות יין בניו יורק, חמש שאלות לעופר יוכלמן, ומה עושה היום הייננית נסיה וולקוב שעבדה ביקב ברקן
השבוע בענף היין 203: מה יהיה גורלו של חג היין במתחם התחנה ת"א? וחשיבותו של איש הפסיפלורה
באווירת חול המועד מתמקד השבוע אלון גונן בתערוכת היין שהתקיימה בתל אביב ובה ביקר וטעם יינות, מציג מה אהב ומה לא, ומהרהר ומערער על התנהלות חלק מהיקבים באירוע. מדור 'חמש שאלות' מארח השבוע את דורון יצחקי שמייצר את יינותיו ברחבי העולם
השבוע בענף היין 202: הגיע הזמן להפיכה
טיסה קצרה ליוון ושהייה של מספר ימים שם הניעה את אלון גונן להכרה ולהכרזה על תחילת ההפיכה בענף היין; בזני הענבים ובאופן ייצור יין, בשתיית יין, במכירת יין, ביצוא יין. זה יהיה מסע ארוך אבל צריך להכריז עליו ולצאת לדרך. בואו לא נהיה טובים יותר מהיוונים ביין – בואו נהיה כמוהם
יין ובלוז: רוסאן תבור ורוני פיטרסון עם אחינועם ניני
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב. הפעם דווקא בלוז עם חיבור בין רוני פיטרסון שהלך לעולמו בימים אלה ואחינועם ניני
יקב כרמל מתגייס ותורם למען עמותת אחת מתשע
היקב ממשיך זו שנה שנייה בשיתוף הפעולה לרגל חודש העלאת מודעות לסרטן השד במהלכו תועבר תרומה של 1 ₪ לעמותה על כל מכירות בקבוקי רוזה מסדרות סלקטד, אזורית ו-VATS
השבוע בענף היין 201: איך מגיעים יינות בוטיק למדפי שופרסל ולא ישירות מהיקבים?
השבוע על יקבי הבוטיק שהופתעו לראות את יינותיהם על מדפי שופרסל בלי שהיקבים מכרו אותם לרשת, על המשורר יהודה עמיחי ויינות באווירת הסליחות, וחמש שאלות לייננית אורנה לב
פסטיבלים יקבים ומרכזי מבקרים – סוכות תש"פ-2019
לאווירת וטיולי סוכות ניכנס השנה ב- 11.10 עד 21.10 – מספיק ימים כדי לטייל, לשתות אלכוהול – במידה ועם נהג תורן, וליהנות בפסטיבלים השונים ובמרכזי המבקרים של יקבים. חג שמח ושתייה מתונה
איל קרן צילום קולינרי – סוד צילום בקבוקי היין
מספר פנינים מהריאיון עם איל קרן: המקצוע בחר אותי; ללא ספק ההישג הצילומי הגדול ביותר שלי הוא יצירת שפה צילומית של בקבוקי יין; בקבוק יין שווה לגביע הקדוש של צילום טכני; צילום בקבוק יין מסובך הרבה יותר מאשר צילום תכשיט. ועבור מה הוא מצא פתרון של לצלם במקום לשלם
השבוע בענף היין 200 – גיליון ראש השנה: ראיון חג עם יאיר שפירא מנכ"ל יקב רמת הגולן וסיכום השנה החולפת וברכות לחדשה
באווירת החג בחרנו את ייננית ויינן השנה ואת יין השנה שלנו. מעניין לקרוא את הריאיון המקיף עם יאיר שפירא ודעתו על ריבוי היקבים: "כן ירבו וירחיבו את צריכת היין בישראל". ליקטנו ברכות והמלצות של אחדים מאנשי הענף והצגנו 5 שאלות לצביקה אמיתי מנחמת שותים. שתהיה שנה טובה!
השבוע בענף היין 199: טועמים תירושים ומגנומים לראש השנה, ופעם נוספת מתחם היקב בראשון לציון
מתכוננים לחג: 20 מיליון בקבוקי תירוש בשנה – שאנחנו לא נבחן אותם? כפיצוי מבחן מגנומים. כשנמות לא יקברו אותנו ביקבי ראשון לציון, עוד קצת יין ואל על, וחמש שאלות לכרמי לבנשטיין. קריאה מהנה
סדרות חדשות לסאז'ה לה פרייר – שגריר יינות עמק הלואר בישראל
היסטוריית ייצור היין של משפחת סאז'ה התחילה בשנת 1790 בעמק הלואר. היום יש לחברה עשרה מותגי יין, שש אחוזות יין (דומיינים) ושני בתי מלון. וכנראה יעניין אתכם לדעת איזה יין שותה מנכ"ל היקב בביתו. ראיון: רני רוגל, סיקור היינות: יונתן לבני
בלזק ועוז – סופרים גדולים ביינות סוסון ים חדשים
היינות של יקב סוסון ים שונים מהמיינסטרים הישראלי וגם היינן זאב דוניה אינו רק יינן אלא פילוסוף, סופר ואיש קולנוע