יין
התוכן האחרון ביין
יין וג'אז: אלון ביין מיקב אסף ואלון בסלע מאבישי כהן
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם יין מעורר השראה מיקב אסף ומוזיקה שמסעירה את הדמיון מאבישי כהן. קריאה והאזנה נעימות
השבוע בענף היין 225: ענף היין הוכר כמפעל מזון חיוני בימי קורונה – ויש עוד הרבה לקרוא
השבוע על הפעילות הנמרצת שהביאה להכרה ההכרחית בענף היין כתעשייה חיונית בימים אלה, מה קורה ליצוא ומה יסייע בהפחתת מחירי יין בארץ, על המוקד הפעם שלושה יינות מהמדבר, עצות מאשת יחסי ציבור – אפילו אימוץ אחת מהן יוכל לסייע, וחמש שאלות לייננית דורית שגב מיקב רמת הגולן. קריאה מהנה ומועילה
משלוחי יין הביתה בימי קורונה – 27.3.20
67 הצעות של יקבים ומשווקים שישמחו להביא את יינותיהם אליכם הביתה בימים אלה בהם יקבים סגורים לביקורים, חג הפסח ממש בפתח, ומשלוחים הם הנוהל במרבית התחומים. כדאי לבדוק ולהזמין.
השבוע בענף היין 224: המנכ"ל הבא של יקב קסטל היא מנכ"לית, ולמה יעקב ברג מפסגות מתגעגע לרוגוב
במדור השבוע שני מינויים חדשים בענף: שלי שביט-שובל – מנכ"לית יקב קסטל, וניר גל – משנה למנכ"ל ברקן-סגל. אלון גונן מהרהר ומערער על הכרזת פסגות כיקב הטוב בישראל על ידי מגזין אנגלי, ויעקב ברג מנכ"ל פסגות משיב מתחת לחגורה. מסתבר שבפולין מייצרים יין – וזו לא בדיחה. המוקד השבוע על סדרת אלטיטיוד 2016 של ברקן, וזאבי סימון מיקב סימון עונה על חמש שאלות. מאחלים קריאה מהנה להפגת תבהלת הקורונה
מה אתם אומרים על אמרונה?
זני הגפן שמרכיבים את האמרונה הם זנים מקומיים, בעיקר קורבינו, ולצידו רונדינלה, מולינרה וקורבינונה. הגפנים האיכותיות צומחות על קרקע ענייה המחייבת את הגפן להעמיק שורשים כדי לקבל את חומרי ההזנה, מה שמשפיע על איכות המוצר, הריכוז והחמיצות
השבוע בענף היין 223 : הקורונה משביתה שמחות ותערוכות בינלאומיות, והרבה ביקורות יין
אי אפשר בלי קורונה אז מתחילים בביטול ודחיית תערוכות בינלאומית. ההמשך אופטימי יותר: דברים חיוביים ביקב כרמל, יקב שילה, יקב טורא, מבצעים עליך ישראל, יינות יבוא של אקרמן, ירידי יין לקראת פסח, חמש שאלות ליינן יועץ יותם שרון, ולקריאה נוספת: אלטיטיוד 2016 של ברקן, יין וג'אז עם יקב נעמן ונינה סימון. קריאה מהנה
2016 על הגובה – דור חדש לסדרת אלטיטיוד של יקב ברקן
אלטיטיוד היא סדרת יינות עשויים מענבי קברנה סוביניון מכרמים בגבהים שונים: 585, 624 ו- 720 מטרים שנותנים לה את שם "אלטיטיוד" – גובה. היקב מבקש אותנו לערוך השוואה בין אותו זן ענבים – קברנה סוביניון, באותה ייננות אך מגבהים שונים ואנחנו אמורים לזהות או לחוש בטעם את ההבדל ביניהם
יין וג'אז: יקב נעמן ונינה סימון
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם עוצמה וצבע, רגש ונשמה עם יקב נעמן ונינה סימון – התשוקה שלו והרוח שלה. קריאה והאזנה נעימות
השבוע בענף היין 222: האם פלדשטיין יהיה יקב הבוטיק של ברקן-סגל?
השבוע פלדשטיין לוינסון ופפסי – תחילתו של סיפור אהבה, הקורונה הקרוזים והפגיעה במכירות יין בעולם, הזהב של יקב הרי גליל, ביקור יקבי סנט אמיליון, יין אחד על המוקד, נגה שמילוביץ' מאקרמן, וחמש שאלות לנעמה סורקין ייננית יקב אורטל. קריאה מהנה
השבוע בענף היין 221: פרידה ממייסד שאטו גולן, מבחן היין המבושל ומה יתרמו המחקרים?
השבוע פרידה משוקי שי ששנים רבות היה שם נרדף ליקב שאטו גולן. הרהורים בעקבות מינוי מיכל אקרמן למנהלת יקב תבור, טיסה לבורגון להשוואת אותו יין – רגיל ומבושל, האם החוקרים יפתרו את בעיית הוירוסים, וזאב דוניה האומר כי ריאלית אי אפשר לקדם מכירות יין ישראלי בעולם
ספיישל רזרב חדשים לרקנאטי – לבן 2017 ואדום 2016
גיל שצברג, המשנה למנכ"ל הנמרץ, מוביל את המעבר המיוחל של היקב לאזור דלתון בצפון הצפוי לקרות בשנת 2022 לאחר דרך החתחתים שעבר
במונדבי משחקים עם החביות: שרדונה קברנה ומרלו פרייבט סלקשן בחביות ברבן ורום
היינן הידוע רוברט מונדבי החל בנטיעת כרמים בחוף המרכזי של קליפורניה הרבה לפני שהאזור הפך לשם נרדף של יינות איכות. סדרת פרייבט סלקשן מייצגת את הזיקה של מונדבי לאזור ומציגה את אופי הפירותי של היינות