סיפור בולגרי – מהמטבח של סבתא ויקטוריה
פרופ' ענת אחירון וד"ר אורית חמיאל, מחברות הספר, הן נכדותיה של ויקטוריה סרוב, והיוזמה לספר נולדה ביום ההולדת ה-100 של סבתן, היום בת 102, כדי לתעד את הבישול הנהדר שלה, שלא נפסק גם בגילה המופלג
המשך קריאה >>ספרי בישול
איטליה של ג'יימי אוליבר
אוליבר אומר כי הוא אוהב את התשוקה של האיטלקים לאוכל שלהם, הנאמנות לאוכל המקומי ואופן הכנתו, והגאווה בתוצרת המקומית שלהם
המשך קריאה >>PRONTO – אוכל תרבות אהבה
המתכונים בספר התקבלו מחבריו האיטלקים של רפי, שזכה לאות כבוד מיוחד על פועלו מממשלת איטליה, ביניהם הסופר ארי דה לוקה, הקצב הטוסקני דריו צ'קיני ואחרים
המשך קריאה >>המסעדה הגדולה בעולם
אהבתו של ערד ניר לאוכל הטורקי היא חושנית ונטולת פשרות. בספרו הוא מוביל למסע קולינרי באיסטנבול רבתי – אל השדרות, הרחובות והסמטאות שהן גן עדן לחובבי אוכל, אל ריחות המטבח הטורקי ונפלאות טעמיו
המשך קריאה >>סודות האירוח המושלם
תרבות האירוח הולכת ומתקדמת. אם בעבר שלפנו את המאפים והגשנו אותם בצורה ספונטנית, הרי שכיום נהוג לתכנן מראש את תהליך האירוח. קונספט, אווירה, הגשה מעניינת ודקורציה יפה – יתרמו רבות לחוויית האירוח
המשך קריאה >>כל מה שצריך לדעת כדי לעשות גבינות בבית
תחביב חדש הולך ומתפתח בארץ בשנה האחרונה – הכנת גבינות ביתיות. בד בבד עם הגידול במספרן של מחלבות הבוטיק המייצרות גבינות איכותיות, עולה גם מספרם של אלה המעוניינים ללמוד את אמנות הכנת גבינה ולהתמחות בעשיית גבינות איכותיות
המשך קריאה >>לא רק סושי
איריס ז'ורלט אימצה את הגישה של התנסות ולמידה את האוכל, הבישול, הלבוש, ההתנהגות היומיומית העממית, צורת הבילוי והמסורת של היפנים
המשך קריאה >>ספר המתכונים
למה שני שפים שנולדו בירושלים – אחד במערבה והשני במזרחה, פרסמו תחילה את ספר המתכונים שלהם באנגלית, ועתה הוא תורגם לעברית?
המשך קריאה >>סאנוק – אוכל, אנשים ומקומות בתאילנד
עדי עליה, טבחית, עיתונאית ומוזיקאית, הגיעה לתאילנד בשנת 2005 ונשבתה בקסמי האוכל התאי. הטעמים הנועזים, העושר הבלתי נדלה של מאכלים חדשים ומרגשים – ויותר מכול – האנשים שמכינים את האוכל והרצינות שבה הם מתייחסים אליו. כל אלה עשו לה את זה.
המשך קריאה >>ניחוחות חלב – ממטעמי המטבח החלבי
"ניחוחות חלב – ממטעמי המטבח החלבי" הנו ספר מרתק, מפני שדרך הסיפורים, המתכונים והתמונות הישנות, מתגלה סיפורה של קהילה מפוארת – קהילת חלב של יהודי סוריה. ספר זה משמר את המסורת היהודית החלבית דרך מקום חשוב ביותר בבית ובחיי המשפחה: המטבח
המשך קריאה >>נבחרת החלומות מגישה: מתכון בטוח
"נבחרת החלומות: מתכון בטוח" מציג 100 מתכונים נבחרים של חמישה שפים מהטובים בארץ. המתכונים מגוונים, כתובים בבהירות ובשלבים, ומלווים בתמונות
המשך קריאה >>ליהנות מאוכל בריא – מתכונים וטיפים לבישול איכותי וטעים
לאכול טוב, לחיות טוב ולהישאר בריא. זה המוטו של ספר זה הכולל מידע ומתכונים של ד"ר רני פולק, מייסד ומנהל המרכז לבישול בריא בבית החולים האוניברסטאי הדסה, ובוגר בית הספר לבישול LE CORDON BLEU
המשך קריאה >>