על כזה לא חשבתם: סלט אבטיח ומלפפון עם גבינת פטה וקשיו

רכיבים

לסלט

2 מלפפונים

½ אבטיח

75 גרם גבינת פטה

50 גרם אגוזי קשיו

צרור עלי נענע טריים

לוויניגרט

מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים

1 כף שמן זית

1 כפית סוכר

1 כפית מלח

אופן ההכנה

חותכים את המלפפונים לאורכם לרצועות דקות מאוד המזכירות ספגטי.

חותכים את האבטיח לקוביות.

מכינים את הוויניגרט: מערבבים בקערה את מיץ הליים והקליפה המגוררת, שמן זית, סוכר ומלח לפי הטעם. ערבבו היטב את הסוכר כך שיימס.

מערבבים את רצועות המלפפון עם קוביות האבטיח והוויניגרט, עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.

מעבירים את התערובת לקערת הגשה. מפזרים מעל גבינת פטה מפוררת ואגוזי קשיו טחונים או קצוצים.

קוצצים דק את עלי הנענע, מפזרים מעל הסלט ומגישים.

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה