אוזני המן מבצק קראנצ'י בשילוב שומשום מלא ובמילוי חלבה הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה| 15 בפברואר 2012|כמות לכ-50 יחידות מינירכיבים: לבצק – 200 גרם חמאה 1/4 כוס אבקת סוכר1 ביצה1/2 2 כוס קמח לבן מנופה3 כפות...
אוזני המן במילוים מפתיעים שף מוריס מונייר, מונייר פוד דיזיין| 10 בפברואר 2012|כמות: 20-30 יחידותזמן הכנה: 15-20 דקות + זמן קירור של 60 דקותזמן אפייה: 10 דקותמצרכים לבצק:500 גר' קמח לבן200 גר'...
אוזני המן מקמח מלא במילוי ערמונים, גרנולה וגרעיני חמניה מאיר רוזנברג , שף מלון רימונים גלי כנרת| 10 בפברואר 2012|מתכון ל- 10 מנות:חומרים לבצק:300 גרם קמח מלא200 גרם מרגרינה100 גרם סוכרתמצית ונילגרידת תפוזגרידת לימוןכף טחינהקורט מלח1 ביצה1 חלבון (למריחה...
אזני המן במילוי חמאת בוטנים ושוקולד נוטלה שפית גלי ברמן, לנוברטיס| 10 בפברואר 2012|מתכון ל- 20 יחידותמצרכים לבצק:100 גרם אבקת סוכר2 חלמונים200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר300 גרם קמח גרידת לימון, מלימון 11 שקית...
אזני המן במילוי שוקולד לבן וחמוציות שפית גלי ברמן, לנוברטיס| 10 בפברואר 2012|מתכון ל- 20 יחידותמצרכים לבצק:100 גרם אבקת סוכר2 חלמונים200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר300 גרם קמח גרידת לימון, מלימון 11 שקית...
אוזני המן במילוי פרג או שוקולד הקונדיטור סיוון צפריר| 16 במרץ 2011|30-40 אוזני המן (תלוי בגודלם)חומרים לבצק:500 גרם קמח300 גרם חמאה180 גרם אבקת סוכרקליפת תפוזביצהמקל וניל או כפית תמצית ונילכף מיץ...
אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה| 16 במרץ 2011|חומרים לבצק (50 אוזני המן):200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות1/2 כוס אבקת סוכר (50 גרם)1 חלמון1 ביצה 2.5 כוסות...
אוזני המן פררו רושה הקונדיטורית תקווה עורי, קופי ענן| 16 במרץ 2011|30-40 אוזני המןחומרים לבצק:420 גרם קמח7 גר' אבקת אפיה200 גרם חמאה110 גרם אבקת סוכר1 חלמון1 ביצהקורט מלח1 כפית תמצית ונילסוגי...
אוזני המן ממרנג במילוי קרם לימון הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה| 16 במרץ 2011|חומרים להכנת המרנגים (כ-35 אוזני מרנג): 5 חלבונים בטמפרטורת החדר1 כוס סוכר1 כוס אבקת סוכר (100 גרם)אופן הכנת המרנגים :מקציפים...
טארט פרג וחלבה הקונדיטור מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 16 במרץ 2011|קוטר תבנית: 26-24 ס"מ חומרים לבצק:75 גר' אבקת סוכר 150 גר' חמאה1 ביצהקורט מלח300 גר' קמח½ שקית אבקת אפיהחומרים למלית...
פרסבורגר פרג הקונדיטור מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 16 במרץ 2011|חומרים לבצק:1 ביצה + חלמון50 מ"ל חלב (1/4 כוס)90 גרם אבקת סוכרגרידה מחצי לימון 1/2 כפית מלח300 גרם חמאה560 גרם...
עוגת פרג מלא הקונדיטור מיקי שמו, רשת שמו הקונדיטוריה| 16 במרץ 2011|חומרים לבצק:½ כוס סוכר100 גרם חמאה2 ביצים1 כוס קמחחומרים למלית:1/4 1 כוס סוכר1/4 1 כוס חלב100 גרם חמאה4 כוסות פרג4...