חומרים:2 חבילות וחצי שוקולד מריר 100 גרם חמאה 20 גרם קקאו 70 גרם קמח קורט מלח 200 גרם סוכר3 ביצים3...

רכיבים לכ-40 אוזני המן:4 כוסות קמח לבן (560 גר')½ "שמרית" שמרים טריים (25 גר')½ שקית משפר לאפיה (25 גר')¾ כוס...

חומרים ל- 20 אוזני המן קטנים:100 גרם סוכר1 ביצה380 גרם קמח רגיל או תופח 1 שקית אבקת אפיה (אם משתמשים...

חומרים להכנת בצק לאוזני המן (כ- 45 יחידות):420 גר' חמאה (2 חבילות בנות 200 גר')150 גר' אבקת סוכר (3/4 כוס)150...

חומרים לבצק הפריך:200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות1 שמנת חמוצה3 כוסות קמחמעט מלחחומרים למילוי 1:חבילת קוטג'1/2 חבילת גבינת כנען1/2 כף...

חומרים (6 מנות):1 ק"ג קמח 200 גרם סוכר 200 גרם מרגרינה 50 גרם שמרית 5 ביצים אותן שולקים במים רותחים...

חומרים להכנת הבצק (30-40 אוזני המן):650 גר' מרגרינה (או חמאה - לאוזני המן חלבי)¾1 כוסות אבקת סוכר2 ביצים5 כוסות קמח...

לרגל פורים מתכון לאוזני המן פרווה בגרסה הבריאה: אוזני המן מופחתי שומן ללא מרגרינה וחמאה, במילוי טחינה גולמית משומשום מלא...

מרכיבים להכנת הבצק (להכנת 60 אוזני המן):1 ק"ג קמח400 גרם מרגרינהכוס שמן קנולהכוס וחצי סוכר2 שקיות אבקת אפייה2 שקיות סוכר...

חומרים לכ-40 יחידות:מרכיבים לבצק:2.5 כוסות קמח2 כפות סוכר2 חלמונים3 כפות שמנת חמוצה2 כפות מיץ לימון קמצוץ מלח200 גרם חמאה קרהלמלית:1...

מרכיבים:בצק לאוזני המן (25-30 יח'):100 גר' סוכר לבן200 גר' חמאה1 יח' ביצהקורט מלחרבע כפית תמצית וניל איכותית50 גר' שקד טחון300...

חומרים לבצק:3 כוסות קמח חיטהחצי חבילה אבקת אפייהשקית סוכר ונילקליפה מגורדת מחצי לימון4/5 כוס אבקת סוכר (כוס לא מלאה)חבילה חמאה...