יין
התוכן האחרון ביין
האם היקבים הם צוק איתן?
מי שחשב או השלה את עצמו כי מדובר במבצע של מספר ימים ואחריו יחזור המשק הישראלי למהלכו הרגיל – אולי לא משהו, אבל ידוע וצפוי וכולנו חיים בו; מסתבר כי הצוק אולי איתן, אך מדובר במלחמה והשאלות גם לגבי המצב הכלכלי רבות ומדאיגות. מטבע הדברים נתמקד ביקבים, כורמים ייננים, במה שקורה בתעשיית היין הישראלי, ונגיע גם לנקודות המכירה. בכתבה מתגלגלת זאת נביא את נקודות המבט של אנשי התעשייה, שנשאלו שאלות זהות, וחלקם בחרו להתמקד במה שמתאים להם
גולן תשבי – האם זה משבר גיל 40?
גולן בן 44, ואת העשייה התזזיתית שלו ניתן לייחס לא רק לדמיון עשיר וליכולת מימוש, אלא גם להפרעת קשב ולדיסלקציה (דור שני של דיסלקטים, לדבריו, כשהוא מתכוון לאביו – יונתן תשבי, מי שהקים את יקב תשבי ועד היום נמצא במקום ופעיל)
סופ"ש שכולו יין במלון כרמים
מלון כרמים המיוחד במעלה החמישה, בואכה ירושלים על כביש 1, קיים לראשונה עבור חובבי יין והחיים הטובים, סופ"ש שהוגדר כ"משכר". זו היתה חוויה גדולה לכ-40 משתתפי הסופ"ש שנהנו מכל רגע
טייסטינג רום – הפוטנציאל להנגיש יין ישראלי
ההמלצה של אלון גונן היא לבוא ולהתבונן קודם על המבחר, למזוג טעימה קטנה של שני לבנים, רוזה אחד ושלושה-ארבעה אדומים, ואז לבחור את שני היינות שתרצו לאכול איתם משהו (גם לזה דאגו בטייסטינג רום), ולמזוג מהם טעימה יותר גדולה
יקב מאיה – טוליפ ים תיכוני
MAIA (מאיה) הנו יקב בוטיק ישראלי חדש, שהחל את דרכו בשנת 2012 עם קונספט של יצירת יינות איכות בסגנון ישראלי-ים תיכוני. 'מאיה' כאן הם ראשי תיבות באנגלית של Mediterranean Approach Israeli Art
ערן פיק – הרוקר של יקב צרעה
ערן התחיל את עבודתו ביקב צרעה כשהצטרף למייסד רוני ג'יימס ז"ל, המכונה 'ד"ר טרואר'. ללא כל הכשרה פורמלית הפך ג'יימס לקטליזטור רב השפעה לקידום תפישת הטרואר ומותג היין של הרי יהודה, וערן לקח את המושכות בשנת 2008 לאחר פטירתו של ג'יימס.
ערב עם יקב צפרירים אצל דולב גבעון רוטר במיזם ג'אפה
כשמונה פעמים בחודש מוזמן יקב ישראלי אחר אל ביתו של דולב, כדי להציג ולהטעים באזור המטבח והסלון את יינותיו ל-16 אורחים, כאשר לכל אחד מהיינות המוגשים בערב מותאמת מנה של שף אורח מתחלף
סביב ט"ו באב: פסטיבל בין הכרמים 2014
היקבים המשתתפים בפסטיבל: יקב דלתון, יקב רימון, יקב נחל עמוד, יקב אדיר, יקב מילס, יקב בן זמרה, יקב מיטב, יקב אור גני, יקב קדיתא, יקב דרור, יקב לוריא, יקב אור הגנוז, יקב ארמונד, יקב ונחוצקר
חדש מיקב רמת הגולן: ירדן מלבק 2011
היין האדום הראשון מסדרת ירדן מהבציר האיכותי של 2011
יינות מוסקדה של Chéreau-Carré מעמק הלואר בדרך היין
חברת היבוא שקד ורשת דרך היין, אירחו בחנות ברח' החשמונאים בתל אביב, את ברנרד שרו מיקב Chéreau-Carré במוסקדה שבעמק הלואר, שהטעים את היינות הלבנים שלו
משתה העשור ביולו 100
ערב שהיה חוויה מעולם אחר. לא משהו שניתן לחזור עליו לעתים תכופות, אבל קשה להאמין שתהיה לחברי מועדון יולו סבלנות להמתין עד המפגש ה-200 שלהם כדי לקבל חוויה דומה. בוודאי בערב שהכוכב שלו הוא פטרוס, והיון ממוצע כולל ליינות שנשתו במהלך הערב הוא 16.85 (94). בהחלט חריג מבחינת חברי יולו
יינות 2013 קיציים מיקב עמק האלה: סוביניון בלאן ורוזה Ever Red
סוביניון בלאן 2013: מורכב מ- 90% ענבי סוביניון בלאן ו- 10% ענבי סמיון, ושייך לסדרת האיכות של היקב – 'עמק האלה'