יין
התוכן האחרון ביין
לכבוד השנה החדשה: יינות רוזה וגם סירה ואדומים בוגרים
בציר 2014 נמצא בעיצומו, ומסתמן כי יבצרו השנה 60,000 טון ענבי יין בכרמים המשתרעים על שטח של 55,000 דונם – מרמת הגולן עד דרום רמת הנגב. אזורי הגידול העיקריים של גפנים ליין הם גליל, גולן, יהודה, ירושלים, זיכרון יעקב – בנימינה, אזור סיידון- גזר והנגב, ומהם יש כ- 50,000 דונם מניבים. השנה יינטעו כ- 1,000 דונם נוספים של כרמי יין בכל רחבי הארץ. דני בר בחר להתרכז בענבי סירה (או שיראז) וביינות רוזה צעירים, וכן נתן ליקבים לבחור את היין הבוגר שירצו להציע, וכך קיבל לטעימה יינות בני שלוש שנים ויותר ממגוון זנים ובלנדים
יקב טורא מרגיש במגרש של הגדולים
היקב הוקם בשנת 2003 על ידי בני הזוג ורד וארז סעדון בישוב רחלים שבחבל בנימין, ויגיע השנה להיקף ייצור כפול: 56 אלף בקבוקים לעומת 26 אלף עד כה – היערכות לשנת השמיטה בה היקב יהיה תחת מגבלות
מה עושים עם היין שנותר מערב החג?
אחרי שכל האורחים כבר הלכו, ולאחר ששטפנו את כל הכלים, עולה השאלה הקבועה: מה עושים עם שאריות היין? האם מכניסים אותן למקרר? שופכים לכיור? או שאולי בכלל ממחזרים?
פול דאב התמנה למנכ"ל יקב צובה
פול דאב עלה בשנת 1996 מדרום אפריקה היישר לקיבוץ צובה אל האולפן לעברית והעבודה במטעים, עד שהוצע לו להצטרף ולקחת אחריות בנטיעות הכרמים הראשונים של צובה (255 דונם)
היינות שיעשו לכם את ראש השנה תשע"ה-2014
לקראת חגי תשרי מוציאים היקבים לשוק מבחר יינות חדשים לשולחן החג – וגם להרמת כוסית ולהנאה לכבוד השנה החדשה
מישל רולאן בישראל לטעימת בלנדים חדשים של אמפורה
מישל רולאן הוא יועץ היין העסוק ביותר בעולם. הוא ידוע כיועץ היין מבורדו. אחוזתו המשפחתית שנמצאת בכפר היין פומרול נמכרה לא מזמן למשקיע סיני, אולם הכרמים נשארו בחלקם בבעלותו
יקב תבור – היקב ישראלי הסגנון עולם חדש
מאז הקמתו בשנת 1999 כיקב מקומי ומשפחתי, צמח יקב תבור להיקף יצור של 1.7 מיליון בקבוקים לשנה וצבר מוניטין כיקב ישראלי בסגנון עולם חדש ומחדש. לצד אלה, תמחור היין מבטא חשיבה ודבקות בייצור יין הוגן לתמורה
מארזי שי עם יינות לחג
לקראת ראש השנה תוכלו לרכוש מארזי שי בהם מככבים יינות ישראליים. גם מתנה יפה ומהנה וגם חיזוק ענף היין בארץ. לחיים ושנה טובה
שלוש שנים לפטירתו של דניאל רוגוב: תחזיות במבחן הזמן
בדיוק לפני שלוש שנים, ב- 7 בספטמבר 2011, הלך לעולמו דיוויד ג'ורף, הלא הוא דניאל רוגוב. בסוף השבוע האחרון הצטרף אליו מני פאר, ובקבלת הפנים למני, שם למעלה, חיכתה לו בטח גם צינה אבידן. שלוש שנים לאחר פטירתו, החליט אלון גונן לחזור למהדורות "מדריך רוגוב ליינות ישראל", ולחפש את ההמלצות אותן נתן ליינות הישראלים שיהיו במיטבם כיינות עתידיים
חברים כותבים על מני פאר ז"ל
מני פאר נפרד מאיתנו היום, 3.9.14, אחרי מאבק במחלת הסרטן, שאכן גברה עליו אך אחרי מאבק לו סייעו לצד הרופאים הרעיה קרני, הילדים, בני משפחה וחברים
פסטיבל היין במוזיאון ישראל בירושלים – ספטמבר 2014
מאוד לא פשוט לבחור מה לטעום בשלוש שעות של ביקור, וההיצע מטורף. גם האיכות. רצוי לשלב לשתות יינות שרק עכשיו יצאו לשוק, וזו להם החשיפה הראשונה. זה פחות או יותר מה שאלון גונן עשה ביומו הראשון של הפסטיבל
מרכז יין חדש בת"א: ג'יאקונדה ספרייה של יין
עתה חונכת ג'יאקונדה חנות דגל ברחוב פרישמן 73 בתל-אביב, כאשר בשתי קומותיה הן מציגות ומציעות מאות אוצרות יין ממדינות שונות, וגם נותנות במה ליינות ישראלים מתחלפים