יין
התוכן האחרון ביין
השבוע בענף היין 104: אמפורה נלחם בכשרות ותערוכת סומלייה מתחדשת
השבוע על המלחמה המתוקשרת של יקב אמפורה בכשרות, בוז'ולה בישראל – מה חוגגים? תערוכת סומלייה – ראשיתה של מסורת חדשה? גורלו של מכון היין – עדיין לא המילה האחרונה
קוניאק טסרון – הכדאיות של המחיר
קוניאק נעשה בתהליך של זיקוק יין לבן אשר הותסס מלפחות 90% ענבי אוני בלאן, פול בלאנש או קולומבר
אינייסטה מוכיח שיין וכדורגל הולכים יחד מצוין
הסקוטית מבית ישרקו שמקבוצת טיב טעם, קיבלה את הזיכיון הבלעדי לייבוא ושיווק בישראל של יינות מיקב- Andre's Iniesta מספרד, בבעלות כוכב הכדורגל הספרדי אנדרס אינייסטה, קפטן ברצלונה, שמגיע ממשפחה של כורמים ואנשי יין. הכרמים של היקב נטועים באדמת חמר מאווררת בגובה של 770 מטרים, ונעשה בהם שימוש אך ורק בטכנולוגיות וחומרים ידידותיים לסביבה. בשלב ראשון תשווק […]
"הכוס המלאה" – סדנת טעימות של 10 מפגשים עם הייננית רוני ססלוב
הייננית ואשת היין רוני ססלוב, תקיים סדנא לפיתוח כישורי טעימת היין של המשתתפים. היא תלמד לדבר יין באופן מושכל, להבין איך מגדלים ענבי יין ואיך עושים יין. בסדנא תלמד רוני לזהות ביין את הזנים, השפעת גידול הענבים והעשייה, המשתתפים יטעמו יינות מרתקים, וכהבטחתה "ייפתחו את החך, יעשירו את עולמם, יעמיקו את הידע שלהם בהיבטים שונים […]
פרס איגוד מבקרי היין דוברי גרמנית לשנת 2017 הוענק ליוזמת "יקבים תאומים"
הדיווחים על הטקס בעיתונות ובבלוגים בגרמניה כבר הניבו פניות של יקבים גרמנים להצטרפות ליוזמת "יקבים תאומים". יקבים ישראלים המעוניינים להצטרף ליוזמה מוזמנים לפנות אל רנה זלצמן – 054-2231409
מזקקת טומאטין ברשת טיב טעם – סינגל מאלט במחירי מציאה
ויסקי סינגל מאלט עשוי מלתת שעורה בלבד המיוצר בזיקוק דודי, ובכך הוא נבדל מוויסקי בלנדד העשוי מערבוב של מספר סינגלים, ולעתים גם על בסיס חיטה
השבוע בענף היין 103: מכה כלל ארצית – וירוס ליפרול 3 עושה שמות בכרמים
1: וירוס בריח של סלמי תמונות שפרסם השבוע בפייסבוק היינן עמיחי לוריא מיקב שילה, היכו גלים בתעשיית היין והחזירו לתודעה את מה שקורה בשקט בשקט ובשיטת הסלמי: יותר ויותר כרמים בכל רחבי הארץ הופכים לחומים. לא, זה לא בגלל סוף עונת הבציר. וירוס ליפרול 3 עושה שמות, ולא פוסח על אף חלקה. כרם בן זמרה, […]
יקב היוצר מצטרף לנותני החסות לקבוצת הכדורסל מכבי תל אביב
יקב היוצר מבית יקבי ארזה ממוקם ליד ירושלים. היינן הראשי של היקב הוא פיליפ ליכטנשטיין
זה כבר הפך לשגרה: זעזוע ביקב כרמל והמנכ"ל פורש – עכשיו חייבים שינוי
ביקב כרמל צריך דם חדש, צריך לתת ליקב מנהיג שעובד בעבודת צוות, שמפרגן, שנותן דרור גם לפקודיו
סופ"שים 3-25.11.17: פסטיבל היין ה-19 במטה יהודה – לטייל לשתות לאכול וליהנות
למעלה מ- 30 יקבים יארחו בדרך היין סיורים מודרכים וטעימות ביקבים, טיולים בין הכרמים, העמקים, הגבעות והיערות במטה יהודה, בסופי השבוע בין 3-25 בנובמבר
הענבים פלסטינאים היין ישראלי – מראווי וביתוני חדשים מיקב רקנאטי
ד"ר שיבי דרורי מאוניברסיטת אריאל, אוסף יחד עם פרופ' זוהר עמר מאוניברסיטת בר אילן זני בר של ענבים מקומיים, על מנת להתחקות אחר זנים עתיקים שהיו כאן פעם ונכחדו עם השנים
השבוע בענף היין 102: תורת הקוורצים
השבוע הקדשנו את המדור ליקב אחד ולגימיק בו הוא משתמש כדי ליצור בידול ליינותיו. מה זה והאם זה עובד?