גבינה – עוגות וקינוחים
"גבינה – עוגות וקינוחים", ספרה החדש של אלינוער רבין בהוצאת "קוראים", כולל כ- 50 מתכונים להכנת עוגות וקינוחים מגבינה שנבחרו במיוחד על-ידי הטועמים. כל מתכון מלווה בתצלום מרהיב ובטיפ חיוני שיעזור תמיד להצליח
המשך קריאה >>ספרי בישול
הכול על האש
בהכול על האש – ספרו של "איש הגריל" דרור פילץ – תמצאו מתכונים לבשר, לעופות ולדגים אבל לא רק: דרור מלמד אותנו איך לעבוד עם הגריל כדי להפיק ממנו גם ארוחות בוקר ובראנץ', פיצות ומאפים ים-תיכוניים, ואפילו מנות אחרונות
המשך קריאה >>על יחסים, חומרים ואהבה – כל מה שצריך לדעת כדי לבשל
זהו ספר על יחסים בין מרכיבים וחומרים במוצרי מזון בסיסיים ותשתיתיים – ואתם יודעים מה, אוכל הוא בהחלט יחסים בין בני זוג או בני משפחה
המשך קריאה >>70% קקאו – קקאו, שוקולד ומה שביניהם
בספר תמצאו כל מה שרציתם לדעת על ההיסטוריה של השוקולד, דרכי הגידול והייצור שלו, השינויים שעבר בדרך מאמריקה לאירופה, סוגים, טעמים (בהתאם למיקום הגיאוגרפי של השוקולד), וגם דרכי הכנה לשוקולטייר הביתי המתחיל, ו-15 מתכונים שחלקם פשוטים וקלאסיים וחלקם לא שגרתיים
המשך קריאה >>Israel To Go – Look & Cook Book Vol. 1
יותר מ-45 יצירות אומנות המתעדות את תרבות האוכל בארץ, מתובלות בעשרות מתכונים ישראליים באנגלית
המשך קריאה >>ביסים – ממטבחה של בשלנית
בלוג האוכל המצליח של הילה קריב – ביסים – הפך לספר בישול כשר, שיוצא לחנויות. הבלוג צבר תאוצה במשך השנים, קנה לעצמו מעריצים רבים המגדירים את עצמם כ"מכורים", חובבי אוכל וחובבי סיפורים, והישג של יותר מ- 100,000 כניסות בכל חודש
המשך קריאה >>נצרת – עיר קולינרית מרתקת
בנצרת יש אוכל רחוב ייחודי, מגוון טעים – חומוסיות, מאפיות, דוכני פלאפל, ממתקים מזרחיים, שווארמיות, בתי קפה בהם מגישים קפה ערבי אמיתי לצד תה קינמון ושקדים. כל אלה משמשים רק הקדמה למסעדות המציעות אוכל מסורתי, יחד עם מנות שעברו שדרוג על ידי שפים שגדלו במטבח המסורתי ולמדו והתמחו בעולם הגדול
המשך קריאה >>עַשְׁתִידְכּ – ספר הבישול העיראקי
"עַשְׁתִידְכּ", אומרים העיראקים בסיומה של ארוחה, כשמבקשים הם להודות לבעלת הבית על תבשיליה הטובים. פירושן של שתי המילים – עָאשְׁת ואִידְכּ – שהיו לאחת: תבורכנה ידייך
המשך קריאה >>מתכוני פסח מאת אלינוער רבין
הספר "מתכוני פסח" פרי עטה של אלינוער רבין, כולל מבחר עשיר של מנות לארוחת ליל הסדר: מנות ראשונות ומרקים, עיקריות, תוספות, ומגוון קינוחים ומאפים
המשך קריאה >>מתכון בטוח 3 – המתכונים המובילים של השפים הגדולים
מתכון בטוח 3, מאגד יחדיו שפים ועיתונאי אוכל המובילים את תרבות הבישול והאכילה בארץ. הספר מבוסס על מתכונים אהובים מתוכנית הטלוויזיה הפופולארית, ומעניק לקוראיו קרוב ל-100 מתכונים מובחרים, כתובים בבהירות ובשלבים, של שבעה שפים מהטובים בארץ
המשך קריאה >>מהמטבח של פותנה
פותנה ג'אבר, מי שנחשפה לראשונה ב"אח הגדול", וכיום מגישה תוכנית בישול בערוץ 10 "פותחים שולחן עם פותנה" (שנה שלישית), כתבה ספר מתכונים ראשון, המבוסס על מתכונים מבית אמא ומציג מתכונים מסורתיים עליהם גדלה כבת בכורה במשפחה בת תשע נפשות בטייבה
המשך קריאה >>שוקולד בריבוע – הבראוניז הכי טובות שיש
בראוניז (חומיות) הן עוגות נוחות, קלות ומתאימות לכל אחד ולכל הזדמנות. יש בראוניז קלאסיות לכל זמן ולכל גיל, פשוטות, זולות ולא מחייבות, שמתאימות ליום־יום; יש ממותגות, עם תוספות וקישוטים; ויש יקרות, מושקעות, מעוצבות וחגיגיות – דנית סלומון ליקטה את כולן בספרה החדש והידידותי למשתמש
המשך קריאה >>