כתבות
כתבות, עמוד 95
חצר גולדמן – כשהבראנץ' הוא גם לאנץ'
הקונספט של הבראנץ' בחצר גולדמן פשוט: 115 שקלים לסועד ותמורתם בוחרים 5 מנות ראשונות מהן ניתן לבקש עוד ועוד; או 150 שקלים לסועד כאשר המחיר כולל בנוסף גם אחת המנות העיקריות
יין וג'אז: איכות ומשפחה – יקב גבעות והאחים המוזיקאים כהן
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם סיפור על יקב גבעות ויין נווה 2020, ועל שלישיית האחים המוזיקאים לבית כהן. משפחה פה ומשפחה שם. יין ומוזיקה משובחים ומוערכים
תערוכת סומלייה 2022 – ברוכה הבאה. התגעגענו
בימים שני ושלישי 7-8.3.2022 יהיה שמח בהיכל התרבות, בעיקר ביום שני כשהקהל המקצועי יפקוד את דוכני היין והאווירה תהיה שמחה כי צריך קצת נחת בתעשייה הזו. אפשר גם יהיה לברך שם כמה קודקודים שעשו מהלכים שמבטיחים לשנות את התעשייה בחמש השנים הבאות
פסטיבל האוכל מטה יהודה 2022– לטעום להרגיש לטייל
פסטיבל מטה יהודה ה-22 גדל ומשתבח. השנה משתתפים בו 77 מארחים, מהם 12 שזו להם השנה הראשונה. נדבך על גבי נדבך, דור אחרי דור של בשלנים מצטרפים לחגיגה הקולינרית באזור, מה שהופך לתמהיל מיוחד ומעניין שהוא בעצם הקולינריה הישראלית החדשה – הארוחה הטורקית עם האוכל הקוצ'יני יחד עם היין המיוצר בכדים גאורגיים. תמהיל אחד של כור היתוך ישראלי.
סרט חדש בבתי הקולנוע: לאן את הולכת, אאידה?
כפי שאומרים בסרט נחשון, המפיצים בישראל: "סרט עוצר נשימה, המחבר בין הסיפור האישי לסיפור ההיסטורי-הכללי, מבויים ומשוחק היטב, ומותיר אחריו הד רגשי שילווה אתכם ימים רבים אחרי הצפייה"
הטרקלין: פורטרהאוס באפלו מיושן על העצם כבר אכלתם?
חגיגות יום ההולדת ה-15 של אחת מהמסעדות המיוחדות בתל אביב באה לידי ביטוי עם תפריט מיוחד המתלווה לתפריט הקבוע של המסעדה. מה מיוחד בו? ההתבססות על בשר באפלו שעבר יישון במשך 40 יום. שחר בן-פורת טעם ומדווח
השחקן והסטנדאפיסט משה אשכנזי יפרסם את מוצרי הפרמיום של זוגלובק
ליאת גילר, סמנכ"ל שיווק זוגלובק: "טרנד הבישול הביתי צבר תאוצה בשנים האחרונות. תוכניות הבישול שהציפו את המסך במקביל למשבר הקורונה עשו לכולנו חשק עז לשפר את כישורי הבישול והאירוח שלנו ולהציג רפרטואר של ארוחות מרשימות באפס מאמץ"
שוק באר שבע – מעצמה קולינרית? בדרך
היום המומלץ להגיע לסיור בשוק הוא יום חמישי – היום בו כל עקרות הבית מתכוננות לשבת כאשר כל השווקים מלאים בתוצרת טרייה ואיכותית ואפשר גם לפגוש בקונים. מניסיוננו ביום חמישי מרגישים הכי טוב את הדופק והחיים של השוק הגענו לבדוק את המצב בשוק באר שבע
עוד כתבות
סל הקניות של שחר 976: מדור פרידה
השבוע בסל שלנו: ערכה להכנת פיצה בבית – מומלצת, גבינות עם ירקות קלויים – אהבנו, פסטות אורגניות ללא גלוטן – אנחנו בעד חידושים, וגם דפי אצה להכנת מנות אסיאתיות, וקופסה ובה חפיסות קורנפלקס
ביקורות יין: יהלומי דיוטי פרי ומוני אין כמוני
החצי שעה הזו לפני הטיסה שאפשר לבלות בה בין מדפי היינות של הדיוטי פרי, גורמת לאלון גונן אושר גדול, החיוך לא יורד מהפנים שלו, בין אם הוא נתקל ביינות ישראלים חדשים שנעשו במיוחד לדיוטי, ובין אם הוא נתקל במחירים מופקעים, או באיך לומר זאת בשיא העדינות – יינות פח
שמענו בין הגפנים 25.2.22 – בתוך הענף ומסביב
הפעם: רשת אושר עד מחבקת את יקבי הבוטיק, דודי פרי מכבד את זכרם של חללי צה"ל עם יינות ממותגים, הגיגים של היינן אסף פז מיקב ויתקין, צועדים ממצודת תפן ליקב כישור – נוף הררי היסטוריה ויין, מיתוג מחדש לליקרים של בנימינה -המיתוג עובר לשיווק וזה עושה לו טוב, וכמה דונם כרמים יושבתו בבציר שנת השמיטה?
החגיגה הקולינרית חוזרת לעמק יזרעאל
החגיגה הקולינרית בעמק יזרעאל גדולה בכול ימות השנה אך מתעצמת ומתרחבת בתקופת פסטיבל טעמים בגליל ובעמקים. מדי שנה נוספים מיזמים מעניינים וייחודיים והמיזמים הוותיקים ממשיכים לפעול בכל הכוח
מגלים מחדש את המקום הנמוך בעולם
צעדת ים המלח המסורתית חוזרת ומעלה על נס את ראשוני המתיישבים בצפון ים המלח שהגיעו בתחילת המאה הקודמת. ייחודה של הצעדה הוא אפשרות הביקור בשני אזורים שהיו במשך שנים סוג של "הסלע האדום" בלתי נגישים לתושבי מדינת ישראל
גסנוב – חוויה טורקית בקריות
יכולות גבוהות מאוד בשליטה בחומרי הגלם, ויסות טמפרטורות, טיפול במעשנה; כל אלה תוך שמירה על שפע צבעים, מרקמים ונתחים מזמינים הן מעלה גדולה וגבוהה למסעדת גסנוב פלוס ובכלל לענף
יונתן לבני בביקור שורשים ביקב ויתקין
מפגש זה הוקדש לטעימת יין הדגל החדש של היקב מסדרת 'שורשים' שיוצא לשוק רק משנות בציר יוצאות דופן באיכותן ובמהדורה מצומצמת. שורשים 2016 מוקדש לרוזה ושמואל ולד, הסבא והסבתא של אסף פז ואחותו שרונה פז-בלוגולובסקי מנכ"לית היקב מצד אימם יהודית
משק ג'השאן מציג את שמני הזית החדשים של שנת 2022
האני ג'השאן מנכ"ל החברה אומר כי איכות השמן נובעת ממסורת של 150 שנה שעברה מדור לדור, מהקפדה על טיפוח מקצועי של מטעי המשפחה ברחבי הגליל ומשדרוג תמידי של תהליכי הגידול, המסיק, עצירת השמן והאחסון המוקפד