יין
התוכן האחרון ביין
עזיבה מפתיעה ביקב רמת הגולן: יואב דור סמנכ"ל השיווק
כרגע עזיבת יואב דור עשויה להיות תחילה של עידן חדש עם מינוי נכון, אך בנקודה זו עזיבתו מובנת למי שמכירים את יקב רמת הגולן ומנתחים את התהליך כהקרבה של חייל, על מנת שיוכלו להאריך למנכ"ל את התפקיד בעוד קדנציה. איפא אורי שקד שידפוק על השולחן? זו השאלה
חדש משקד: יין אדום מספרד ב-Bag in a box (מארז יין בקרטון)
3 ליטר יין איכותי מזן גרנאש של יקב בודגאס בורסאו מספרד עם חיי מדף ארוכים במיוחד לאחר הפתיחה. נוח לאחסון, ידידותי לסביבה ובמחיר משתלם
גלית בר-און והמרדף אחרי הכמהין בפיימונטה
היריד הבינלאומי של הכמהין הלבנות של אלבה – Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D'alba – מתקיים זו השנה ה- 91 במשך חודשיים בסתיו, בימי שבת וראשון. גלית בר-און חלמה ומימשה. ביקרה ביריד, פגשה את סטפנו, הריחה, טעמה, לגמה, כתבה וצילמה
יין מיבנה – להיט עולמי בתקופה הביזנטית
מפעל ייצור היין שנחשף כולל חמש גיתות יין, מחסנים ליישון היין ולשיווקו, כבשנים לצריפת קנקני החרס שבהם אוחסנו הנוזלים, עשרות אלפי שברי קנקני חרס וקנקנים שנמצאו בשלמותם
השבוע בענף היין 302
יקב כרמל – עוד נגיסה בשוק, רעיון – להנציח עם יין, וביקורות עם ציונים
יקב כרמל: עוד נגיסה בשוק היקבים
יקב כרמל הודיע לאחרונה על חתימת הסכם המוגדר כ"שיתוף פעולה אסטרטגי" עם יקב ארזה. לפי ההסכם, יקב כרמל ישווק ויפיץ את יינות של יקב ארזה, כולל 'יקב היוצר'. העסקה דורשת אישור של הממונה על התחרות וההגבלים העסקיים
אלון גונן: ביקורות לבנים – בין 90 עד ללא ציון
הציונים שהיינות מקבלים ניתנים על פי מספר פרמטרים, שהמרכזי בהם הוא חלון השתייה של היין. אם היקב הוציא את היין למכירה, ואפילו ממליץ עם איזה אוכל להגיש אותו, אז מבחינתי היין צריך לקבל את הציון על פי מצבו כרגע; לא בעוד שנה לא בעוד חמש ולא בעוד עשור. אפילו שאני יודע שהיין יתפתח וישביח עם השנים, אני לא במשחק הזה. אני אטעם אותו עוד כמה שנים, ואדרג. הפרמטר הנוסף, שלא נהוג ולא מקובל להתחשב בו בקביעת ציון ליין, הוא קטגוריית המחיר. אני לא מסכים עם קביעה זו, וכן מאפשר למחיר להשפיע על הציון בסופו של דבר
להנציח את מירית הררי ז"ל עם יינות 'מיריתי'
דידי הררי בעלה האוהב והכואב של מירית מחפש דרכים להנצחתה רק עם דברים שעושים טוב לאנשים. הוא עושה זאת עם משחקים לילדים, מוזיקה, ועתה גם עם יין
הייננית ניצן סברסקי – אחת וכמעט יחידה
שני דברים קונים את עולמה של הייננית ניצן סברסקי: היא מגשימה טרנד חשוב בעולם היין; ייננית אישה בעולם בו שולטים גברים. הדבר השני הפופולרי היום הוא ייצור יינות לבנים, והיא יוצרת במכוון רק כאלה. היקב שלה הוא השני בישראל, אחרי יקב ספרה, שיוצר רק יינות לבנים
מאירם הראל יינן יקב אמפורה – הלקוח הוא השגריר
מאירם הראל מיקב אמפורה הוא יינן מקצוען וידען, ונראה כי הוא והצוות שלו אינם מקובעים ומשיגים את היעדים שלהם בשקט ושיתוף פעולה. הוא רואה זנים, חלקות, תסיסות שונות, שמרים שונים וחביות – כקלפי משחק של היינן
עד 22.10: פסטיבל חוויה בכרם השביעי במועצה אזורית גזר
פסטיבל חוויה בכרם המהווה את אירוע הדגל של מועצה אזורית גזר, מתארך השנה ויכלול במהלכו מגוון פעילויות, סדנאות, סיורים ואירועי בוטיק
יין כשר לזאב דוניה – הגם אתה ברוטוס?
היין הכשר מבית זאב דוניה ולא יקב סוסון ים, שהוצע למכירה בכמות מוגבלת ונעשה ביקב עגור, מצביע לדעת אלון גונן על הפרחת בלון ניסוי לדברים גדולים יותר שאולי מתבשלים אצל דוניה