יין
התוכן האחרון ביין
השבוע בענף היין 257: יאסו יוון, מה יהיה ישראל, וטרה וינו השנה לא תחרות אלא מבחן
השבוע אלון גונן מאתונה: רשמים מהנעשה שם ונתונים מישראל, שנת המבחן של התעשייה מול טרה וינו, מי-תוג היין: ECO של תבור והיו זמנים בכרמל מזרחי, על המוקד הגוורץ הכחול, כותב אורח – רן בירון, יקב אדם ושאטונף דו פאפ. קריאה מהנה
יקב אדם – יקב של בני אדם
יקב אדם מייצר כ-3,000 בקבוקים בשנה מענבים הנבצרים בכרם משפחתי ששטחו 5 דונם ברמת צבאים מעל עמק יזרעאל. מגדלים שם שבעה זנים ים תיכוניים אופייניים: סירה, קריניאן, מלבק, גרנאש, ויונייה, רוסאן וקברנה פרנק
מועדון יולו בסבב נוסף של יינות שאטונף דו פאפ
יקב קלו דה פאפ הוקם בסוף המאה ה-19. שמו ניתן לו בשל קרבתה הגיאוגרפית של אחת מחלקות הכרמים לארמון האפיפיורים בעיר אביניון. מייסד היקב היה מהדמויות שהובילו בהמשך להגדרת שאטונף דו פאפ כאפלסיון יין
השבוע בענף היין 256: מעוללות הקורונה – בקבוקטני 375 ויין יד ראשונה ממסעדן, ויקב הרי גליל חולץ שד
השבוע במדור: בקבוקי 375 סיסי – קטנים וממזרים? הזדמנות – מסעדות שנסגרו מוכרות יין בזול, הייננית מיכל אנסקי דורכת ומניקה, אריאל ביר מסכם בציר כפול, על המוקד יקב ספרדי כשר מוצלח ופייסטה ספרדית, פינה חדשה: מי-תוג היין והפעם היקבים שירן, נעמן וצפרירים, ודורי בן זאב צריך ללמוד לאחוז כוס יין. קריאה מהנה
פייסטת יינות ספרד במועדון יולו
ספרד הולכת ונעשית שחקן משמעותי בעולם היין, לא רק בהיקף אלא גם באיכות. חובבי עולם חדש, של יינות בשלים ומתובלים, ימצאו שם דוגמאות איכותיות רבות ומגוונות. כרמים הנטועים עם מרווחים גדולים יחסית בין הגפנים והשקיה מדודה, מניבים יבולים קטנים יותר ומרוכזים, ותורמים למאפייני היין; גם אם כמובן יש הבדלים בין אזורי היין השונים ובין זני הענבים
השבוע בענף היין 255: ריח מכירות חיסול באוויר
השבוע: מבצעים או צניחת מחירים בהתהוות? המיזם של פרנקו – לא חדש, המיזם של זיו ויוכלמן – דווקא כן, דור צעיר של חובבי יין? נקווה, ביקורת עם הצעה להקים משטרת יין, שני יוסי על סיום הבציר – צוובנר וידפת, וקצת צפון רון לקינוח. קריאה מהנה
לראות ולטעום מיינות צפון הרון בטעימת זום
טעימה ספציפית זאת של מדגם יינות ואזורים מאזור היין של צפון הרון (Rhone) שבצרפת אורגנה על ידי יבואן היין דניאל ליפשיץ מחברת בורגון קראון. היא כללה יינות מארבעה מתוך שישה האפלסיון של צפון הרון
השבוע בענף היין 254: כרמי לבנשטיין איננה
השבוע המומים לגמרי ממותה הפתאומי של כרמי, וקצת מדברים שכתבה ונכתבו עליה. האם רמי לוי ימכור יין תחת מותג פרטי? יקב וילה וילהלמה – יינות וחביות, יקב שילה סוגר בציר, וכמה יינות לא זולים לשמחת תורה. עם כל הכאב מאחלים קריאה נעימה
השבוע בענף היין 253: כמו גשר על פני מים סוערים וקול קורא במדבר
השבוע אווירת סוף בציר וסוף מסלול: מוכרחים להתחיל עם הענף, בודקים אבהות על יין מדבר 22, מצדיעים לרוגוב ומני פאר, בוחנים יינות 2015, וקושרים את יקב סומק לפרנק סינטרה. חג שמח, קריאה מהנה והאזנה נעימה לשני בונוסים מוזיקליים
יין וג'אז: הדרך הלבנה של סומק והדרך של סינטרה
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. כול אחד והדרך שלו : היין בדרך הלבנה של יקב סומק, ופרנק סינטרה בדרך שלו שהחלה כשיר צרפתי על הרגלים ושגרה
יקב רקנאטי מצטרף לתמיכה בנשים המתמודדות עם סרטן השד
במהלך אוקטובר 2020 יימכרו היינות הוורודים של היקב – רוזה וגרי דה מרסלאן כשהם עטופים בחבק ורוד ו-25% מהרווחים על מכירתם יעברו לקבוצת גמאני התומכת בנשים חולות בסרטן השד
השבוע בענף היין 252: סגר שני – פנטזיית המכירות מתפוגגת, וזו השנה של הייננים
השבוע זכוכית מגדלת על מכירות היין, החמסין מכניס את מקצוענות הייננים לתמונה וסיבוב יקבים, תחרות דקנטר – זכיות ישראליות במשקל כבד ואצלנו טרוינו, ביקורות יין, תערוכה באמסטרדם, ומהנעשה ביקבים: עבייה, הר אודם, טוליפ. גמר חתימה טובה וקריאה מהנה