יין
התוכן האחרון ביין
יריד יקבי הבית: והפעם יקב ביתי אחד משובח במיוחד: יקב נחום
את יינות יקב נחום תוכלו לטעום בבית הספר שורק בקיבוץ נחשון המשמש כאכסניה לימודית, בו ניר שחם מקיים זו השנה השישית את יריד יקבי הבית המסורתי שלו – שישי-שבת, 16-17.5.14
יקב כרמל מצפין למשכן חדש באלון תבור
יקב כרמל השלים בימים אלה את מכירת אדמת יקב כרמל ההיסטורי בראשון לציון לאיש עסקים מקומי, והמתחם הוותיק יהפוך תוך זמן קצר לבתי מגורים רב קומתיים, שביניהם יהיה מוזיאון קטן. יקב כרמל גם פותח יקב חדש במקום היקב בזיכרון יעקב, במתחם אלון תבור בצפון הארץ למרגלות הר תבור
יקב מוני ויקב בנימינה – על ייננים ועוד
באמת בהצלחה לייננים, אבל תנו מנוחה של שלוש ארבע חמש שנים עם מתקפת יחסי הציבור, שמן הסתם תתחיל בעוד כמה חודשים, על כמה שהשינוי מבורך והיינות מעולים וכולי. הרי בעוד שנה שנתיים הגלגל שוב יחזור לשינוי הבא
יולו 98 – ובסיציליה כבר ביקרתם?
בדרך כלל המונח יין סיציליאני יעלה במוחנו אסוציאציה של "פלאנטה" ו"נרו ד'אבולה", אבל זו רק ההתחלה. התעמקות בנושא תלמד אותנו כי הגפן והיין מוכרים בסיציליה מזה עידן ועידנים, ויש אומרים כי יוליוס קיסר היה חובב גדול של יינות סיציליה
מאי 2014 – חודש יינות ספרד ב'שקד'
יבואנית היינות והאלכוהול שקד עורכת בחודש מאי חגיגת יינות ספרדיים בחנויות היין ברחבי הארץ. יינות מריוחה, רואדה, פאנדס, לה מנצ'ה וקסטילה ליאון יוצעו למכירה בהנחות מיוחדות
ספיישל עצמאות: יין "חברים" של יקב הרי גליל לתפארת מדינת ישראל
יין "חברים" 2010 של יקב הרי גליל ביראון, מגיע עם שש תוויות שונות, ונוצר כדי לתת ביטוי למילה "חברים" באשר הם. יין המחבר בטעמו בין אנשים, יין שהוא מקום ואנשים, אומרים ביקב
יינות סמוקים (רוזה): ורוד לי בלחיים
לאט לאט תופסים יינות הרוזה את מקומם, ויותר אנשים מתחילים להבין שהיין הזה שהוא לא לבן ולא אדום, פשוט מתאים כמו כפפה למזג האוויר הישראלי. יינות רוזה נעשים מענבים אדומים בשיטת עשייה של יין לבן. עיקר הבעיה בייצור טמון ביכולת הקירור של הנוזל
בית פתוח באיש הענבים – יום העצמאות 66 למדינה
בית איש הענבים של חיים גן, הוא אחד המוסדות הוותיקים שמלווה ומקדם את תרבות היין בישראל. טעימת יום העצמאות במתחם היא אירוע מסורתי המצוין מדי שנה, ובדגש על יינות ישראל והייחודי בהם. הילה איל יצאה לטעימה כדי למצוא את התשובה לשאלה, האם יש יין ישראלי ומהם מאפייניו. האם היא מצאה תשובה?
חדש מתשבי: רובי קברנה אסטייט 2012 סינגל ויניארד
יין אדום חזק, עשיר בטעמים של פטל, קסיס, שזיף מבוש, ליקוריץ
יקב שירן: למה לא תתחיל מטון ענבים?
אלי שירן לא מאמין ביין זני; הוא תמיד יחפש לעשות יין יותר מעניין. זו גם הסיבה שהוא מתעתד להפסיק לגמרי עם הקברנה והמרלו, ולעבור לזנים ים תיכוניים כמו פטיט סירה קריניאן וכו'
שמים סוף למחירים המטורפים של היין הישראלי במסעדות
יין הנו בעצם מוצר שעומד על המדף. לא אוכל, לא שותה, כמעט ולא מתקלקל, ובעצם לא עולה למסעדן לתחזק אותו. מסעדן קונה יין ב- X כסף, ומוכר במחיר פי 4. למה? מי קבע שצריך להכפיל פי 3 וברוב המקרים גם פי 4 ולהוסיף מע"מ? מי אמר שזו הנוסחה למכור יין ולהרוויח מיין?
היינן סם סורוקה עוזב את יקב מוני
סורוקה הוא בוגר לימודי מדעי המזון באוניברסיטת מקגיל במונטראול ולימודי ייננות באוניברסיטת אדלאייד באוסטרליה. לפני שהגיע לישראל צבר ניסיון רב בעבודה ביקבים באוסטרליה, צרפת, קליפורניה, ובאזור ניאגרה בקנדה