יין
התוכן האחרון ביין
יקב ברבדו: הגיע זמן יינן
מההתחלה הפך יקב ברבדו לשם דבר, היינות דיברו בעד עצמם, והיקב איגד אליו קהל שבוי והמון לקוחות קבועים, שבאו לשמוע את הייננים שמבחינתם ייצרו את הטוב ביותר, והיינות שלהם נמכרו כמעט מיד עם הגיעם לשוק
להתענג על בורדו במפגש 97 של מועדון יולו
בבורדו כמות יקבים עצומה ורובם מספקים יינות פשוטים יחסית, אך לצדם מספר יקבים מפורסמים ואיכותיים המעניקים מדי שנה יינות איכות. זו חוויה ייחודית לפגוש בערב אחד מגוון יינות בורדו גדולים, מהאיכותיים, ובגילאים שונים
מההיסטוריה של היין בארץ ישראל: ד"ר אריה (ליאו) זוסמן, כרמל מזרחי
אם היה צריך להתמקד בתרומה אחת עיקרית של ד"ר אריה (ליאו) זוסמן כמנכ"ל היקב, הייתה זו כנראה היכולת והידע שלו לנצל את התקופה, ולפתח מכירה וייצוא לשוק הלא כשר
יקב ארזה פותח חלון לים התיכון
סדרת iMed הינה מהלך מעניין של יקב ארזה, שפועל כדי לשנות, לחדש, לנפץ תדמית, ולשבור את תקרת הזכוכית של יינות כמותיים ולא איכותיים. נראה כי יש כאן פוטנציאל להצלחה
יעל סנדלר חוזרת הביתה
יעל חזרה ארצה עם יותר ידע וניסיון, נשואה לדיויד וורנר אותו הביאה איתה מאוסטרליה, ועם משרה כייננית ביקב בנימינה, לצד היינן הראשי יפתח פרץ – בהחלט סיבות ראויות לפגישה נוספת עם אשת יין מקסימה זאת
זוגות זוגות – אותו יין משנים שונות
לא מכבר התכנסה חבורה של חובבי יין לטעימה השוואתית בה המטרה הייתה לטעום אותו יין משנות בציר שונות ולהעריך את העקביות או את השוני בין היינות מאחורי התווית הזהה. היקבים והיינות: יקב ויתקין – שורשים 2007/2008, יקב אלפסי – אלפסי 2005/2008, יקב יתיר – יער יתיר 2006/2008. הבאנו מדברי הטועמים – לחויב ולשלילה, גם כדי להצביע על גיוון הדעות והטעמים, וגם כדי להזכיר לכולנו שלא חשוב רק מה אומרים המבקרים, אלא מה טעים לנו או לא
יקב בר-מאור – מפגש עם יינן ויינותיו
עם שלושה יינות איכותיים יש בהחלט מה לצפות בהמשך ולעקוב אחר התפתחותו של יקב קטן ומבטיח זה, הן בהרחבת ארסנל היינות, הבלטת סגנון העבודה המדויק והחד, והן בכמות
יין בפסח – מצווה והנאה
היין מחליף בשנים האחרונות את המתנה המסורתית, זו כבר עובדה. הביאו עמכם בקבוק יין או שניים, זו המתנה האלגנטית, המשמחת, והתורמת ביותר להעלאת מצב הרוח הטוב
איזה יינות לשתות בפסח? מגוון הצעות ורמות מחיר
הישראלים צפויים לרכוש 6 בקבוקי יין לקראת החג, לעומת 2 בקבוקי יין הנרכשים בחודש "רגיל". 62% מהצרכנים דיווחו כי הפרמטר החשוב ביותר בקניית היין הוא המחיר, ולאחריו שם היקב. בהתאם למסקנות הסקר, חולקו היינות בסקירת פסח על פי מחיר: יינות עד 100 ש"ח, יינות מעל 100 ש"ח, ויינות לבנים ומשקאות נוספים שיכולים להתאים לחג. כל היינות כשרים
חדש מיקב יתיר: יין מש"ק בציר 2010
יקב יתיר מציג יין חדש מבציר 2010: יתיר מרלו/שיראז/קברנה סוביניון (מש"ק) 2010, שהנו יין הבסיס של יקב יתיר הזוכה להצלחה במסעדות, ושומר על יציבות ועקביות באיכות
הושקה המהדורה הראשונה של 'מדריך היין הישראלי החדש'
'מדריך היין הישראלי החדש' הוא יוזמה של יאיר גת, כתב היין והאלכוהול של ישראל היום, וגל זוהר, סומלייה, בוגר לימודי יין בלונדון, סומלייה ויועץ היין של 'קלארו' – המסעדה החדשה של רן שמואלי
יין וגפן מעדשת המצלמה
האם אפשר להעביר את חווית הריח והטעם של יין. אם מצלמים אוכל, אפשר כמובן לדמיין ולחשוב על טעמים מוכרים, ואז הצילום כן מאפשר לנו לדמיין ולהרגיש את המנה. ביין יש תמונה של נוזל לבן, רוזה ואדום, וכמה אסוציאציות זה כבר יכול להכיל?