מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
בצל המלחמה חקלאי גרנות מסכמים עונה מוצלחת למגדלי האבוקדו
מגדלי האבוקדו בישראל שיווקו השנה כ-240,000 טון אבוקדו, גידול משמעותי לעומת העונה הקודמת שהיבולים בה היו קטנים עקב חום קיצוני. חקלאי גרנות שיווקה מתוכם כ- 50,000 טונות, מתוכן 32,000 ליצוא
כנס המסעדנות 2024 התקיים בסימן מסעדנות בעת מלחמה ותמיכה במסעדנים מדרום ועד צפון
המלחמה הביאה עימה התמודדויות רבות לענף המסעדנות, בייחוד אצל מסעדני העוטף והצפון אבל גם אצל מסעדנים במרכז הארץ. השנה הוקדש הכנס לקשיים הללו, לתמיכה והוקרה לאלה שסייעו ולאתגרים בענף המסעדנות בשנה שכזו ובכלל. במסגרת הכנס הוקם מתחם מיוחד לחקלאי ויצרני הדרום והצפון, הוענקו פרסים ודיברו בין היתר שפים שקיבלו פרסים בינלאומיים דווקא בשנה שכזו
מפעל 'דורות' תורם לאחים לנשק ולעמותת החתול של בוגרי יחידת 669
יצרנית השום ומוצרי התיבול הקפואים ממוקמת בקיבוץ שעל שמו היא נקראת ליד העיר לשדרות. יישובי מועצת שער הנגב, ביניהם קיבוץ דורות, סבלו מהשלכות המלחמה והצורך להתפנות מהאזור. החברה חזרה במהירות לפעילות ותרמה לארגונים חברתיים
תפריט חדש של השף אביב משה לעובדי ישראכרט
Sodexo ישראל (סודקסו) והשף הראשי של החברה אביב משה, הציגו את התפריט החדש ממנו ייהנו עובדי חברת ישראכרט, ללימור שאקו – סמנכ״לית משאבי האנוש בחברה וגיא כהן – מנהל עסקים ראשי ויו"ר ארגון העובדים. באירוע שהתקיים במטה ישראכרט בבני ברק הוצגו המנות מהתפריט החדש שנבנה על ידי השף אביב משה ויחידת הקולינריה של סודקסו ישראל […]
חוקרים בארה"ב גילו את הסיבה לירידה ביכולת הדבורים לייצר דבש בעשור האחרון
בישראל כמות הכוורות לא פחתה ולא נצפתה עדיין פגיעה משמעותית בייצור וכמות הדבש וההאבקה. עם זאת ניתן לראות כי בעולם קיימת תופעה של היעלמות דבורים
מפעל חדש ל'בן&ג'ריס ישראל' בקריית גת
שטח המפעל החדש שצפוי להיפתח ב-2026 כ-20 דונם ויכלול קווי ייצור חדשים, מרכז לוגיסטי מתקדם, מרכז מבקרים וחנות מפעל
חדש מטחנת "קמח הארץ" לאופים מקצועיים וחובבים: מחמצת אם איטלקית מסורתית מוכנה לשימוש
טחנת "קמח הארץ" מציעה לראשונה בארץ מחמצת אם איטלקית מסורתית – LIEVITO MADRE. המחמצת מיובשת, טבעית, אורגנית, פעילה ומוכנה לשימוש. המחמצת פותחה בטחנת הקמח העתיקה Molino Merano שבצפון איטליה, והיא מייתרת את הזמן וההתעסקות הכרוכים בגידול מחמצת טבעית, ומאפשרת לאופים מקצועיים או חובבים שאופים לחמי מחמצת – או שנמנעים מכך לאור התהליך הארוך, לאפות לחמי […]
חקלאי גרנות והדרי ניצנים הקימו גוף משותף לאריזת ושיווק פרי הדר בארץ ובעולם
כבר מספר שנים שענף ההדרים בישראל כמו הענף בעולם כולו עובר משבר קשה שהולך ומחריף. המשבר מחייב חשיבה מחוץ לקופסה והיערכות מחודשת. הנה דוגמה לעשייה שכזאת. במסגרת ההסכם הדרי ניצנים תהיה אחראית על תחום האריזה, כולל של מותגי השוק המקומי, וגרנות על כל פעילות השיווק בארץ ובחו"ל
50,000 ₪ פיצוי לעובד במסעדה בבאר שבע שנכווה משמן רותח
תאונת העבודה הבאה אירעה למכין סנדוויצ'ים תושב באר שבע כבן 20 בעת המקרה, שעבד במסעדה בעיר. בזמן שניסה להפעיל את הצ'יפסר כדי לטגן שניצל, התקפלו רגלי הצ'יפסר והשמן הרותח נשפך עליו. העובד שנכווה בגופו התקשר לאביו, שהגיע למקום ופינה את בנו לבית החולים סורוקה. הצעיר נבדק בבית החולים, שם נמצא כי הוא סובל מכוויות בפלג […]
חברת התובלה תבור-גליל רוכשת מכליות חלב מתקדמות עם מערכות ממוחשבות
על המשאיות החדשות הותקנו מכליות מתקדמות להובלת חלב ניגר בטמפרטורה מבוקרת לפי התקן של תנובה. אלה מצטרפות לצי של 11 מכליות המובילות מדי יום כ-500,000 ליטר חלב ניגר
מרלו"ג חדש לישרקו מקבוצת טיב טעם יוקם באזור תעשייה עמק חפר
חגי שלום – מנכ"ל ובעלי קבוצת טיב טעם: "הקמת המרלו"ג וההשקעה העצומה בו הן אבן דרך ראשית בחיי ישרקו אל עבר יעדיה הגבוהים. אני מאמין שהחברה תצלח את האתגרים של התקופה המאתגרת ותהווה מנוע צמיחה משמעותי לקבוצת טיב טעם"
מפעל הסלטים משני – מוכרים מה שנותנים לילדים ולנכדים שלהם לאכול
משני החלה פעילותה לפני יותר מתשעה עשורים בעיראק, שם הקים סב המשפחה מפעל בוטיק דווקא לייצור גבינות. לאחר העלייה לישראל החל להפעיל אב המשפחה משה כדורי ז"ל חנות סלטים בראשון לציון שהפכה לשם דבר והובילה להקמת מפעל ייצור בסמוך לה