מתכונים ליום העצמאות

רכיבים ל-4 סועדים לשיפודים 1 ק"ג בשר פרגית חתוך לקוביות בגודל 3 על  3ס"מ למרינדה 3 כפות רוטב סויה 1 כף דבש צ'ילי חריף קצוץ – לפי מידת החריפות הרצויה 3 שיני שום טרי כתוש […]

חומרים 12 יחידות של כנפיים חצויות  (מנה גדולה) 1 כפית מלח דק 1 קורט פלפל שחור טחון דק ½ כוס רוטב – מתכונים בהמשך טבעות בצל ירוק לקישוט (לא חובה) אופן הכנת הכנפיים מתבלים את […]

רכיבים 3 סלקים בינוניים מקולפים, מבושלים וחתוכים (ניתן להשתמש בסלקים בוואקום – יותר מהיר) 1 פחית שימורי חומוס 3 כפות טחינה גולמית איכותית 2 שיני שום כתושות מיץ מלימון אחד 1 כף שמן זית מלח ופלפל […]

חומרים ל-10 המבורגרים גדולים 1.6 ק"ג בשר פקניה טחון גס 400 גרם בשר פלדה טלה טחון דק 20 גרם מלח 6 גרם פלפל שחור 1 חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 1 חופן של פיסטוקים ושקדים […]

רכיבים ל-5 סועדים 300 גרם שייטל טחון גס 450 גרם אונטריב טחון גס 250 גרם שפונדרה טחון גס 10 גרם (2 כפיות) מלח 15 גרם (3 כפיות) פלפל שחור טחון דק 200 מ"ל (כוס) משקה […]

מצרכים ל-6 מנות 3 בצלים גדולים למלית 500 גרם בקר טחון 2 כפות שבבי בצל מטוגן כמו של מאסטר שף 2 כפות פירורי לחם גריסיני כמו של מאסטר שף 1 ביצה טרופה 1 כפית חרדל […]