כתבות
כתבות, עמוד 78
ביקור ביקבים בעמק הלואר שבצרפת
בכפר וובריי בעמק הלואר בו מתגוררים כ-4000 איש גילה יונתן לבני עולם יקבים מרתק שבו עושים רק יינות שנין בלאן – החל מיינות מבעבעים בסגנון שמפנואז דרך יין יבש, יין חצי יבש, חצי מתוק, מתוק, ויינות קינוח מתוקים ביותר
סיור כרמים בצפון עם חברים ודמיון חופשי
ביום שישי יצאו שלושה חברים מקיבוץ הזורע לסיור לימודי וכיפי בכרמים בצפון. אייל – חובב יין, יחיעם – חקלאי ואגרונום ראשי באירופה בחברת נטפים, ויוסי נאור שכתב וצילם. שלושתם חברים בקבוצת טועמי יין מקומית הנקראת 'שותי הנבואה'. נפגשים פעם ב, כאשר כל פעם מתארחים אצל חבר אחר, שותים יין, מנשנשים ונהנים
שטראוס מחזירה למקררים גבינת סימפוניה עם זיתים פיקנטיים במהדורה מוגבלת
סימפוניה זיתים פיקנטיים הינה גבינה במרקם שמנת עם זיתים פיקנטיים שלפי החברה יכולה להתאים לא רק למריחה אלא גם לבישול או אפיה
שמענו בין הגפנים 23.12.22: בשולי טרה וינו, ביקור במעוז השנין בלאן, סיור כרמים בצפון, יינות בוטיק באושר עד
אלון גונן: הרהורים בעקבות תחרות טרה וינו וביקורות יין – צבע הכסף, יין חם לסופשנה עם מתכון, יונתן לבני ביקר ביקבים בעמק הלואר, יוסי נאור סייר בכרמים בצפון, שלומי צור מיקב תל אפק טעם חביות 2021, רני רוגל נפגש עם יינות בוטיק ברשת אושר עד
מה ישראלים הכי אוהבים לאכול? כמובן פיצה
מנתונים של אתר zap Rest משלוחים עולה כי פיצה היא המאכל שישראלים הזמינו הכי הרבה בשנת 2022 ואחריה המבורגר
תקן חברתי בינלאומי לחקלאי גרנות
תקן Rainforest Alliance נחשב לתקן בינלאומי מוביל של נושאים חברתיים וסביבתיים השומרים על תנאי העסקה, המחייה, הקיימות והסביבה של מגדלים בעולם, בהם תעשיית הקפה, הקקאו והאבוקדו. חקלאי גרנות מהארגונים הראשונים בישראל שהוסמכו לתקן
חדש מקוקה-קולה ישראל: מותג הסודה והמיקסרים הבינלאומי Nørdic Mist מגיע
המותג יכלול משקאות סודה, סודה בטעמים ומיקסרים (משקאות לערבוב), כשבשנת 2022 צפויות מכירות שוק הסודה בארץ לעמוד על כ-181 מיליון ₪ (75 מיליון ליטר) המשקפים צמיחה של כ-34% בהשוואה לשנת 2019, מתוכם מכירות הסודה בטעמים מהוות 24% – כ-44 מיליון ש"ח (כ 16 מיליון ליטר) עם צמיחה של 48% בהשוואה ל-2019
חגיגות סופשנה 2022 מבעבעות
כבכל שנה אזרחית גם השנה אנחנו מרימים כוסית מבעבעת וקופצנית לסיום שנת 2022 ותחילתה של 2023, ועושים זאת עם מדגם מצומצם ביותר מתוך ההיצע בשוק. העיקר שתהיה שנה מצוינת ובריאה!
עוד כתבות
טאבון פאטמה בעמק יזרעאל – בישול אותנטי עתיק יומין
לפני עשר שנים פתח השף איציק גו אמיס מזרזיר את מסעדת טאבון פאטמה, על שם אימו שנפטרה והשאירה אחריה חזון חי ונושם של העדה הבדואית
מסעדת ק-פה האנוי – וייטנאמית שמחה וכשרה במרכז תל אביב
ק-פה האנוי מציעה לסועדים מנות ווייטנאמיות מסורתיות עם שילובים של מתוק ומלוח, חמוץ וחריף קר וחם היוצרים חגיגה של טעמים אותנטיים מדרום מזרח אסיה לצד שילוב של השפעות מהמטבח הצרפתי כמו במדינת המקור
חדש מ'משומשו': גבינה טבעונית בסגנון חלומי
גבינת חלומי טבעונית ללא חומרים משמרים ללא לקטוז בטעם המקורי. מתאימה לטיגון במחבת וגם כשהיא קרה
חדש מחברת אחוה: חלוה עם אגוזי לוז
עשויה מ-50% שומשום ו-10% גרם אגוזי לוז, בטעם עשיר של אגוזי לוז המעניקים לחלוה צבע וארומה מיוחדים. החלוה שמכילה 10% חלבון ל-100 גרם מהווה מקור לסיבים תזונתיים ותימכר במגשית של 400 גרם במחיר משתלם
חדש מחקלאי גרנות: שיווק אבוקדו בשל מוכן לאכילה
תמיר בושניצקי, מנכ"ל חקלאי גרנות": "נשווק אבוקדו מוכן לאכילה לכל אורך העונה בזנים שונים וניתן מענה לביקוש הגובר לצריכת אבוקדו מידי ביומיום"
שמענו בין הגפנים 16.12.22: האם יש דור המשך ביקבים? היקב נשרף – התביעה בוערת, ביקור בית בצור עולם של יין
תוצאות תחרות טרה וינו, אלון גונן על מה שקורה לייננות רב-דורית ביקבים, יקב מצודה נשרף – עכשיו התביעה, האשמות והתחמקויות; יונתן לבני בטעימת החדשים של סוסון ים; רני רוגל עם מנכ"ל צור עולם של יין; טעימת בורדו מהגדה השמאלית
הרימון מלך הפירות: אדום אצילי ומאוד בריא
מורן שטרום – נטורופתית ND, מומחית לתזונה ורפואה טבעית, יועצת מקצועית של מותג המיצים הסחוטים הטבעיים פרימור, כותבת על "מלך הפירות": יש לו כתר ייחודי המעניק לו מראה מלכותי וסגולות בריאותיות. כדאי לשלב רימון בתזונה והוא מיטיב גם עם עור הפנים
טעימת יינות בורדו 2005 – יקבי איכות מהגדה השמאלית
יגאל ברנע כותב כי מבקרת היין ג'נסיס רובינסון שהשתתפה בשנת 2017 בטעימה עיוורת של יינות בורדו 2005, בגדול לא התלהבה. היא ציינה כי הקהל המקצועי שהשתתף בטעימה (והיא בתוכם) קבע כי בצירי 2009 ו- 2010 יותר מוצלחים ופירטה מספר גורמים. הכול יחסי אבל הציונים שניתנו ליינות נעו ככלל בסביבות 16-17 (92-94)