מתכוני מנות ראשונות

חומרים 250 גרם פטריות שמפיניון (1 קופסה) פרוסות בעובי 1.5 ס"מ 100 גרם גבינת פטה 1 כף רוטב צ'ימיצ'ורי מוכן 8 יחידות אגוזי מלך קלויים שבורים מעט קמח תפוחי אדמה שמן קנולה לטיגון מעט מים […]

חומרים ל-2 מנות 1 אגס אנג'ו ירוק 120 גרם דג ים לבן (מוסר, לוקוס, אינטיאס) בצל סגול קטן 1 פלפל אדום מתוק 1 פלפל ירוק חריף 1 גבעול סלרי אמריקאי 1 לימון גדול 1/2 אבוקדו […]

חומרים ל-4 מנות 4 אגסי אנג'ו בשלים 1 בצל קצוץ 2 כפות שמן זית 1 חופן צנוברים קלויים 200 גרם עדשים כתומות 1 שן שום צרור פטרוזיליה 1 חופן אגוזי מלך מעט בהרט מעט קינמון […]

חומרים ל-4 מנות 4 אגסי אנג'ו  בשלים 1 בצל קטן קצוץ 2 כפות שמן זית 1 חופן צנוברים קלויים 200 גרם טופו מעט בהרט, מעט קינמון, מלח ופלפל ½ כוס טחינה גולמית מיץ מ-1/2 לימון […]

חומרים 4 אגסי בוסק אמריקאים חלודים  לבלילת טמפורה 80 גר' קמח 60 גר' קמח תפוחי אדמה 5 גר' אבקת אפיה קורט מלח 1 כף שמן ניטרלי 130 גר' מים ​לאגסים בסירופ ארבעה אגסים בוסק חתוכים […]

רכיבים ל-6 מנות 600 גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס תורכי) למלית 1 קופסה טונה בשמן מסוננת (160 גרם) 1 קופסה מסוננת (160 גרם) טונה עם פלפל חריף או עם לימון כמו של סטארקיסט 1/3 […]

רכיבים 9 פרוסות חציל אפויות 3/4 כוס טחינה מוכנה – סמיכה מעט אבל שעדיין אפשר יהיה לצקת אותה למילוי 2 קופסאות טונה בשמן קנולה, מסוננות 1 בצל לבן קצוץ 4 כפות אגוזי מלך קצוצים גס 4 […]

חומרים לפטה כבד ל-4 סועדים 400 גרם כבד עוף 4 ביצים קשות 3 בצלים בינוניים 200 מ"ל שמנת צמחית 200 מ"ל דבש 200 גרם מחמאה 20 מ"ל ברנדי מלח גס, פלפל שחור גס חומרים לרוטב […]

 חומרים ל-4-6 מנות 6 גלילי קנלוני חומרים למלית 250 גרם גבינת ריקוטה (או גבינת טוב טעם) 150 גרם גבינה צהובה מגוררת 1 ביצה מלח ופלפל חומרים לציפוי 1 כוס קמח 2 ביצים טרופות 1 כוס […]

רכיבים ½ בצל פרוס דק 500 גרם דג ברמונדי חתוך לקוביות 2-3 שיני שום 1 כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור ¼ כוס כוסברה טרייה קצוצה 1 כפית פלפל צ'ילי קצוץ דק מאוד ¾ כוס […]