מתכוני מנות ראשונות

מצרכים (עבור 4 מנות) 400 גר' סלק מבושל 1 ליטר ציר עוף או ירקות 30 מ"ל שמן זית כתית מעולה 1 בצל קצוץ דק 2 שיני שום קצוצות דק 300 גר' אורז לריזוטו 1 גבעול […]

חומוס פול מצרכים 150 גרם פול מקולף טרי 30 מ"ל מיץ לימון 15 מ"ל שמן זית ½ כף טחינה גולמית 1 כפית כמון 1 כפית פפריקה (מומלץ להשתמש בחצי כפית פפריקה מתוקה וחצי חריפה) מלח […]

מצרכים ל-6 מנות 1/4 ק"ג פילה סלמון כבוש (גרבלקס) 5 ביצים קשות קלופות וחתוכות גס 1 כף גדושה מיונז מופחת שומן כמו של תלמה 1/4 כוס בצל ירוק חתוך לטבעות 1/2 פלפל צ'ילי אדום 1/4 […]

חומרים ל-6 פנקייקים 1 כוס תירס קפוא מופשר 1 ליטר יוגורט עזים כמו של אלטו 1 קישוא בינוני מגורד 1 ביצה 1/3 כוס גבינת עזים רותם אלטו (צ'דר) או כל גבינה קשה אחרת 1/2 שקית […]

רכיבים 3 סלקים בינוניים מקולפים, מבושלים וחתוכים (ניתן להשתמש בסלקים בוואקום – יותר מהיר) 1 פחית שימורי חומוס 3 כפות טחינה גולמית איכותית 2 שיני שום כתושות מיץ מלימון אחד 1 כף שמן זית מלח ופלפל […]

רכיבים 2 חצילי חממה בגודל בינוני כ- 400 גרם 2 עגבניות קצוצות דק 1 צרור פטרוזיליה קטן קצוץ 1 כפית אריסה 2 שיני שום קצוצות 1 כפית פלפל חריף קצוץ מלח ופלפל לתיבול שמן זית […]

חומרים 250 גרם פטריות שמפיניון (1 קופסה) פרוסות בעובי 1.5 ס"מ 100 גרם גבינת פטה 1 כף רוטב צ'ימיצ'ורי מוכן 8 יחידות אגוזי מלך קלויים שבורים מעט קמח תפוחי אדמה שמן קנולה לטיגון מעט מים […]

חומרים ל-2 מנות 1 אגס אנג'ו ירוק 120 גרם דג ים לבן (מוסר, לוקוס, אינטיאס) בצל סגול קטן 1 פלפל אדום מתוק 1 פלפל ירוק חריף 1 גבעול סלרי אמריקאי 1 לימון גדול 1/2 אבוקדו […]

חומרים ל-4 מנות 4 אגסי אנג'ו בשלים 1 בצל קצוץ 2 כפות שמן זית 1 חופן צנוברים קלויים 200 גרם עדשים כתומות 1 שן שום צרור פטרוזיליה 1 חופן אגוזי מלך מעט בהרט מעט קינמון […]

חומרים ל-4 מנות 4 אגסי אנג'ו  בשלים 1 בצל קטן קצוץ 2 כפות שמן זית 1 חופן צנוברים קלויים 200 גרם טופו מעט בהרט, מעט קינמון, מלח ופלפל ½ כוס טחינה גולמית מיץ מ-1/2 לימון […]