כתבות
כתבות, עמוד 58
כל השראה מתחילה מפינה אחת – KONA בחיפה
הסיפור של KONA מתחיל בקבוצת "ברדה" מחיפה שהתפתחה בצורה אבולוציונית והקימה בחיפה רשת מאפיות שמייצרת ומספקת לחמי מחמצת ומאפים שונים
מרלו"ג חדש לישרקו מקבוצת טיב טעם יוקם באזור תעשייה עמק חפר
חגי שלום – מנכ"ל ובעלי קבוצת טיב טעם: "הקמת המרלו"ג וההשקעה העצומה בו הן אבן דרך ראשית בחיי ישרקו אל עבר יעדיה הגבוהים. אני מאמין שהחברה תצלח את האתגרים של התקופה המאתגרת ותהווה מנוע צמיחה משמעותי לקבוצת טיב טעם"
שבוע הקולינריה האיטלקי עם השף מסימיליאנו – גבינות וטעמים בימים קשים
השף האיטלקי המקסים מסימיליאנו די מתאו מבשל ומספר על גבינות וטעמים של בית בשבוע איטליה בישראל ופותח צוהר לתחום הגבינות הפחות מוכרות לצרכן הישראלי
סנפרוסט מציעה סדרת מרקים לחורף: ירקות, שעועית, אפונה, כתום, עדשים
סדרת המרקים מכילה ירקות וציר מרוכז וחוסכת ניקוי, קילוף וחיתוך. שיטת ההקפאה של סנפרוסט שומרת על ערכיהם התזונתיים של הירקות
שמענו בין הגפנים 8.12.23: להתמודד עם המשבר ועכשיו, בית פתוח לתמיכה ביקבי הצפון, כאן היה יקב אבידן, גם מילס הוא אח ליקב
השבוע: אלון גונן קורא להתמודד עם המשבר ועכשיו, יונתן לבני טעם יינות בבית פתוח של איש הענבים לתמיכה ביקבים צפוניים, אבידן בן עמי הקים את יקב אליס שלו בצריף בו ייצרה צינה אבידן ז"ל את יינותיה, איל מילס התארח ביקב מרקוס במסגרת 'אחים ליקב', יונתן לבני מבקר ביקב צוובנר עם כרם הקופיץ, עולֵלות מלחמה: בעלי יקב רקנאטי הפכו לאחים לחקלאות, מוטי גולדמן מיקב וילה וילהלמה: "פתחנו כדי להיות מקלט של שפיות", בענף היין יודעים לדבר ולהקשיב אחד לשני, 12.12: ועידת ישראל לחקלאות בבאר שבע, וגם כתבה שפורסמה בכלכליסט
איך לעבור את החורף בבריאות וללא עלייה במשקל
תמר ידין – דיאטנית קלינית יועצת לחברת הרבלייף מעניקה טיפים ועצות לאימוץ הרגלי תזונה נכונים לעונת החורף על מנת לעבור אותו בבריאות וללא עלייה במשקל
שמענו בין הגפנים 1.12.23: יין מנחם, היקבים גלאי וכרם אביתר, ועוד עולֵלות מלחמה
השבוע: אלון גונן על יין מנחם, יונתן לבני פוגש וטועם את יינות יקב גלאי ויקב אביתר, וגם נעים וטעים להיזכר פרק ב. עולֵלות מלחמה: יקב ספרה, יקב נעמן, יקב גבעות, יקב תבור, יקב עכו ויקב יתיר. כדאי לקרוא גם כתבות מניו יורק טיימס, כלכליסט, מאקו ודרינק ביזנס
מהדורת חורף 2023 למותג התה והחליטות פומפדור: טעם סנגריה חמה וטעם פטל ומרנג
חליטות תה הן טרנד צומח ומתפתח בעולם וגם בשוק התה הישראלי שמביא את הקטגוריה לעולמות טעם עשיר והנאה לצד איכות ובריאות
עוד כתבות
חנוכה 2023 וסופגניות: מגוון אפשרויות ברוח כחול-לבן ועוד
חנוכה הוא חג הסופגניות. גם השנה, ואולי במיוחד השנה, נתכנס (כן, בהתאם להנחיות פיקוד העורף) להדלקת נרות, שירה ואכילת סופגניות ולביבות, לצד משקאות חמים ואפשר גם יין למי שלא נוהג. מספר רשתות מציעות כאן מגוון שיענה לרצונות כל אוהבי מאכלי חנוכה אלה ואחרים
חדש מ-FREE: שני חטיפים טבעוניים ללא גלוטן ללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר
החטיפים החדשים: בוטנים ושקדים עם בננות ושוקולד מריר, ובוטנים ושקדים במליחות מעודנת עם שוקולד מריר
התוספות שמשגעות את הדגים
דגים הם מזון נהדר. הם בריאים, טעימים, קלילים ואינם מכבידים, הם משתלבים היטב עם המון סוגים של תוספות בין אם אלו תוספות שמגישים לצד הדג ובין אם אלו תוספות שמוסיפים לו בעת הבישול, הטיגון או האפייה
שמענו בין הגפנים 24.11.23: יצואני ויבואני יין בימים אלה, שלושה יינות ושלושה אנשים שאינם, ועולֵלות מלחמה
השבוע: רמי ובטינה נעמן 'אחים ליקב' ביקב מרקוס, יונתן לבני על יצואני ויבואני יין בעת מלחמה, קומנדו ישראלי נשי בתערוכת יין בבלגרד באמצע המלחמה, יוסי נאור בכתבה מטלטלת על שלושה בקבוקי יין ושלושה אנשים שאינם, ליונתן לבני נעים להיזכר ביינות שאהב, עולֵלות מלחמה: תמונת מצב מיקב עגור, בית פתוח באיש הענבים לתמיכה ביקבי צפון, איגוד עיתונאי היין הבינלאומי תומך בישראל
לרגל שבוע האוכל האיטלקי נציבות הסחר האיטלקית בישראל מקדמת את קטגוריית הגבינות האיטלקיות
לפי נציבות הסחר נרשמה בשנתיים האחרונות (21-22) עלייה מצטברת של 56% ביבוא גבינות לישראל. בתשעה החודשים הראשונים של 2023 עלה יבוא המזון מאיטליה בכ-6% בהשוואה לתקופה אשתקד
כיצד לצלוח את חג החנוכה בשלום?
תמר ידין – דיאטנית קלינית יועצת לחברת הרבלייף, כותבת כי חג החנוכה הוא חג שמח, אך יחד עם זה חג מאתגר תזונתית. הסיבה לכך היא שמאכלי החג המסורתיים – לביבות וסופגניות, הם רוויי שומן וסוכר והיא מציעה טיפים כיצד להפוך את חג החנוכה הזה להרבה יותר בריא
שמענו בין הגפנים 17.11.23: ענף היין מדמם במלחמה, על עצב ויין, והיקב ששלושה מאנשיו נחטפו לעזה
השבוע: מה כתבה זוגתו של היינן דרור אנגלשטיין, יונתן לבני על ענף יין מדמם ויקבים בקו האש: ניר עוז, פפו, שקמה, גבעה 112 ושפע, גלית בר-און על עצב ויין, עולֵלות מלחמה: יקבי הקוורטט למען חקלאי העוטף, פארק עתידים למען הגליל, שקד ומפגן התמיכה של יקבים בעולם, יקב רקנאטי תורם לנט"ל, יונתן לבני על היינן גיל אופיר בעל אות המופת, ויש גם קישורים לשתי כתבות יין ב-ynet וכלכליסט
מותג קוקי מציע פתרון נוח וקל למטבח: שקיות ניילון עם גומי לכיסוי כלי אחסון
השקיות מתאימות לסגירת כל סוג או גודל של קערה, צלחות, קופסאות, או כל כלי אחסון אחר. כיסוי השומר על טריות המזון וחוסך את הצורך להעביר מכלי ההגשה לקופסה ייעודית