כתבות
כתבות, עמוד 60
מותג השוקולד הטבעוני הישראלי פנדה נכנס לארבע רשתות שיווק בארה"ב
מוצרי מותג פנדה מיוצרים במפעל החברה בקרית טבעון מקקאו שמקורו בסחר הוגן ונושאים את תו ויגן פרנדלי שניתן למוצרים שאינם מכילים רכיבים מן החי
יום הולדת 27 ליקב אלכסנדר – הזמן עושה טוב ליורם שלום
מרגע שהבציר הראשון של יקב אלכסנדר יצא לשוק, היה ברור לכולם כי מדובר ביקב שהולך למתג את עצמו באופן שונה. התוויות על הבקבוקים היו פנומנליות, ההשקעה בהן הייתה אדירה. כל בקבוק היה סוג של תכשיט שהוגש ללקוח
עובדות שכדאי לדעת על קפה וסגולותיו
לרגל יום הקפה הבינלאומי אותו מציינים ברחבי העולם מדי שנה ב-1 באוקטובר מספר מיקי מתתיהו – מומחה קפה ברשת קפה גרג על סגולות הקפה ומה שצריך לדעת על המשקה שמיליוני אנשים מתחילים אתו את הבוקר
לא רק כדורגל – 'הדרבי האיטלקי' גם בספר מתכונים דיגיטלי
ההנאה מלטייל באיטליה גדולה. אפשר להמשיך את ההנאה בהעלאת זיכרונות. טעמים וריחות הם המתכון המושלם לזיכרונות טובים. מיכל מלרד ואיתי נוביק הוציאו ספר בישול דיגיטלי שהינו סוג של יומן אישי של טעמים איטלקיים נהדרים
לאכול ולשתות בסוכות תשפ"ד 2023
שבוע סוכות וחל המועד הוא הזדמנות לטיולים משפחתיים ברחבי הארץ, וטיול זה גם אוכל. הנה מספר הצעות למסעדות וגם פסטיבלי אוכל ובירה. חג שמח
שמענו בין הגפנים 22.9.23: יקב עמק האלה – הכול למניעת פירוק, גפני יין – הגיע הזמן להנדסה גנטית, הלו יקב אולה, מבעבעים בביקורת
רגע קריטי: יקב עמק האלה על סף פירוק או הקפאת הליכים, האם הגיע הזמן להנדסה גנטית בגפני יין? ומה אומרים על כך הייננים? יום הולדת 27 ליקב אלכסנדר, מיתוג חדש ליין הדגל של יקב צובה, יונתן לבני מבקר ביקב אוּלוּ, ביקורת מבעבעים משם ומכאן, זה בירה? זה יין? זה וויסקי? ובאוקטובר פסטיבל יין צפוני ראשון בראש הנקרה
7.10.23 – 28.9: קולנוע קולינרי בפסטיבל הסרטים הבינלאומי ה- 39 חיפה
ארבעה סרטי קולנוע עלילתי ותיעודי בפסטיבל חיפה השנה – חוה"מ סוכות 7.10.2023 – 28.9 מוקדשים לתרבות המזון העולמית ברצועה קולינרית שעוסקת בחלומות, בתקווה ובאמונה
פיאנו פיאנו יוקנעם – מכוונת וקולעת
הארוחה כאן הייתה בפורמט שרינג – חלוקה למרכז שולחן וטעימות אדיבות של כולם. יש משהו מיוחד בכך שחווים במרכז שולחן אחד ארבע דעות וכול אחת מביאה את קסמיה דרך ראות עיניה
עוד כתבות
פסטה דלה קזה – כשרוצים לאכול פסטה אחרת
המפעל הצטייד במכונה חדשה עם יכולות מניעת חיידקים שעלולים להיטפל לגבינות ולפסטה, בתהליך חום של 80 מעלות שמחסל את החיידקים כשבכול התהליך כמה שפחות מגע יד אדם עם הפסטה, שעוברת בהמשך בתהליך מהיר מ-80 מעלות לטמפרטורה של 4 מעלות בה לא מתרבים החיידקים
DE CÔTÉ – זה לא ליד אלא בול!
המסעדה החדשה DE CÔTÉ (דֶּה קוֹטֶה – ליד, בצרפתית) ממוקמת בקומה השנייה של קניון 'מוֹל זיכרון' שבזיכרון יעקב. המסעדה מעוצבת בסטייל קפדני אך לא מהודק מדי, מוזיקה זורמת ותאורה חמה ונמוכה
שמענו בין הגפנים 15.9.23: מכירות היקבים הגדולים ב-2022, תעשיית היין העולמית – סיבוב נוסף, עשרה יינות ישראלים לראש השנה
לקוראות וקוראי 'שמענו בין הגפנים' אנו מאחלים מכל הלב שנה טובה. הפעם: ראש השנה – חג התקווה הטובה, כמה מכרו היקבים הגדולים ב-2022, יקב צרעה סיים בציר בערב ראש השנה, מה יהיה עם עודפי ייצור יין באירופה? ביקורות יין – מֵת אָב וּמֵת אֱלוּל, יונתן לבני ועשרה יינות לראש השנה תשפ"ד, וד"ר ישי נצר מזהה תופעות שמתכתבות עם שינויי האקלים
קוקי פנדה
אם לומר את האמת מהרגע ששאלתי את אדם מהיכן הוא בארץ ונעניתי ״מכפר יונה״ ניסיתי להבין איפה זה ותוך כמה זמן אמצא את עצמי מאחורי ההגה בכדי לטעום את הדברים שעליהם התכנסנו לכתוב. בהתחשב בעובדה שבמקור הוא בכלל מקנדה – כפר יונה נראתה לי קרוב. אדם, האיש מאחורי ״קוקי פנדה״, בן 46 נשוי ואבא לשלושה ילדים ביניהם תאומים בני 8 ובת קטנה בת שנה, מודה שהקורונה היא זו שנתנה את הגושפנקה לקום וליצור את מי שהוא באמת.
עפים על עפולה: פסטיבל האוכל AFOODIS בחול המועד סוכות 2023
פסטיבל האוכל של עפולה יארח שפים ידועים כמו חיים כהן, ישראל אהרוני ואבי לוי, אליהם יצטרפו השנה השפים רחל בן אלול ואבי ביטון לצד מסעדות מקומיות. את האווירה ישלימו טיפקס, מוש בן ארי ודי-ג'ייס
צמחוני וטבעוני – תפריט מיוחד לראש השנה
חגים הם זמנים טובים למפגש משפחתי וארוחות מסורתיות. אבל מה אם אתם טבעוניים או צמחוניים? תפריט ראש השנה טעים טבעוני וידידותי לצמחוני, שלא רק יענה על הצרכים התזונתיים שלכם, אלא גם ישמור על רוח החגיגית.
מאכלים בריאים לראש השנה
כדי שנפתח את ראש השנה היהודי עם מגוון מאכלים בריאים, הבאנו לכם כמה הצעות למאכלים שהם לא רק טעימים אלא גם מזינים, שיבטיחו התחלה בריאה לשנה שלפניכם. ממאכלים מסורתיים עם טוויסט בריא ועד ליצירות חדשות וחדשניות, הצעות אלו יעזרו לכם לחגוג את ראש השנה תוך שמירה על בריאותכם.
מסעדת ראי – גן עדן בולגרי בגליל המערבי
סגנון המסעדה מסורתי. לצידה עומדים טאבון ענקי וגלגל מים גדול שעוצב ונבנה במו ידיו המזיז ציר שווארמה ענקי על פחמי הדרים – עולם שלם בקצב אחר