כתבות
כתבות, עמוד 59
השייקים הכי טובים לשתייה בחורף
לפניכם חמש סיבות שבגללן כדאי לכם לשתות שייקים בעונה הקרה וגם מתכון אחד טעים במיוחד
שמענו בין הגפנים 10.11.23: היקב משדרות שנודד בארץ, יוזמת 'אחים ליקב' ועוללות מלחמה מכאן ומשם
השבוע: איציק כהן מיקב רמות נפתלי עם חוויות ממושב מפונה; יונתן לבני על יקב אוריאל במלחמה – היקב בשדרות, היינן עבר לנתיבות והטעימה בתל אביב; עולֵלות מלחמה: איך מתנהל יקב עמק האלה כשהמנכ"ל והיינן מגויסים, יוזמת 'אחים ליקב' של אור מיקב מרקוס, יקב מוני בתרומות לחיילים ולזק"א, ייננים גרמנים בקמפיין סולידריות עם היקבים התאומים הישראלים, אתר חדש לחיזוק יקבים, יבואנים ומשווקי יין, מסדר אבירי הגריל ויינות יקב כמיסה מהגליל העליון; יונתן לבני טעם את יינות יקב קלו דה גת
אסקפיזם עם סרט חדש: רומן צרפתי
מומלץ במיוחד בימים אלה 'לקפוץ' לצרפת, לראות קצת פריז וסביבותיה ברקע ולהתבשם מאווירה נטולת דאגות…
איך משפיע השימוש בכלי מדידה מטבולי על מדדים מטבוליים במבוגרים עם טרום סוכרת
מחקר חדש בהובלת ד"ר אסף בוך מאוניברסיטת אריאל מצא כי מדידה במכשיר להערכת יעילות חילוף החומרים בקרב אוכלוסיה טרום סוכרתית, הועילה להורדה במשקל ולשיפור המדדים
איך תגדלו בעצמכם ירקות חורף בגינה או במרפסת?
ד"ר אביה סלונר – אגרונום משתלת סלונר במושב סתריה ליד רחובות, כותב כי בימים מתוחים אלו הצורך בפעילות משפחתית מרגיעה ומנחמת עולה. הוא מציע ללמוד איך עושים את זה נכון עם גידול ירקות חורף בגינה או במרפסת
שמענו בין הגפנים 3.11.23: יין בימי מלחמה שנמשכת
תיכף חודש למלחמה שלא יודעים מתי תסתיים. הפעם על מה שקורה ביקב רקנאטי ליד גבול לבנון, מסייעים ליקבים שנפגעו מהמלחמה, בלנדים ישראלים באיש הענבים, טעימות ביקבי לֹטֶם, מכירה מיוחדת של יינות יקבי הנגב, וסדנאות יין הפוגתיות ללא תשלום ביקב יתיר. גם קצת אסקפיזם אך לא רק
שמענו בין הגפנים 27.10.23: מנסים לברוח קצת מהמציאות
שלושה שבועות עברו מאז שפרסמנו את 'שמענו בין הגפנים' האחרון. שלושה שבועות בהם עולמנו התהפך במלחמה אכזרית, שבצער וכאב רבים סופה עדיין לא נראה באופק והלוואי שנתבדה. הכתבות הפעם: אסף גלאי יינן יקב גלאי בהגיגי מלחמה, יונתן לבני ביקב עגור, כפיר גליקו במרכז המבקרים של יקב נטופה, ואבינעם בר מ'סוד היין' נכנס לתחום המזקקות
בואו לאכול כאן: אחרי התגייסות להאכלת חיילים, פצועים ומפונים מסעדת לולה מרטין חוזרת לפעילות
מסעדת לולה מרטין בהרצליה פיתוח התגייסה ובמשך 11 ימים שלחה מדי יום כ-2,000 מנות לחיילים, לפצועים ולמפונים מהישובים שנפגעו במלחמה. עתה המסעדה חוזרת לפעילות וצריכה גם אתכם
עוד כתבות
אכילה רגשית בתקופה של לחץ ומועקה
תמר ידין – דיאטנית קלינית יועצת לחברת הרבלייף אומרת כי בזמן מתח וסטרס אחת התופעות השכיחות היא אכילה רגשית. זו אכילה שמטרתה אינה להפיג תחושת רעב אלא לווסת או להקל על רגשות וגם לספק נחמה ותחושת שליטה שאובדת לעתים בזמן מתח
עד סוף המלחמה: כוס קפה לחיילי צה"ל וכוחות הביטחון בסניפי רשת קפה גרג וביגה
יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי בעלי גרג וביגה: "נשמח לארח את כוחות הביטחון שיגיעו להתרענן ולשתות כוס קפה. נמשיך לסייע לחיילי צה"ל ברחבי הארץ ולתושבי הדרום נפגעי המלחמה באמצעות עובדינו המסורים"
קרניבורים? פדריק זה המקום בשבילכם
מסעדת פדריק הוותיקה בעיר מודיעין היא מסעדת בשרים טובה וכשרה. התפריט העשיר נותן כבוד לבשר המוגש בסגנון קלאסי. מקום מתאים לפגוש בו חברים לארוחה לצד קוקטיילים איכותיים
שמענו בין הגפנים 6.10.23: איך היה הבציר השנה? מיזם חדש לקידום היין הישראלי בעולם, אלי בן-זקן זוכר את אבי אתגר
אלון גונן על בציר 23 וסיפור היינות הלבנים, יינות 22 לבנים שכדאי לשתות, יונתן לבני מבקר את אסף פז יינן יקב ויתקין, ביקורות: וורטמן, שדות והר אודם, מיזם חדש לקידום היין הישראלי בעולם, גם ניר שחם יינן יקב שורק מסכם את בציר 23, אלי בן-זקן זוכר את אבי אתגר ז"ל שנפטר השבוע, יגאל ברנע על טעימות שיראז וסירה, תגובות לכתבת צהר משבוע שעבר, שיכרי פירות טבעיים, חגיגת יומולדת 20 ליקב טוליפ
טעימות שיראז וסירה – שוקולד באוסטרליה פלפל שחור בצרפת
יש אגדות שונות אודות מקור השם, כולל יחוס לעיר שיראז באיראן ויחוס לעיר סירקוזה בסיציליה. יגאל ברנע נוטה לקנות הסבר לפיו הזן שבעבר נקרא סירס (scyras) התפתח עם הזמן בצרפת ל-סירה. משם יובאו קלונים של סירה לאוסטרליה על ידי בריטי בשם ג'יימס בוסבי במאה ה-19
חדש מהמותג הקולינרי מאסטר שף: ממרח חרדל בבקבוק לחיץ
החרדל החדש מתווסף לסדרת החרדלים של מאסטר שף הכוללת חרדל דיז'ון חלק וחרדל דיז'ון גרגירים בצנצנת, יחד עם סדרת הממרחים שכוללת בין השאר ממרחי מיונז, פסטו ורוטבי ברביקיו
חדש מהמותג הקולינרי מאסטר שף: נודלס ביצים דקות וגם רחבות
שני סוגי הנודלס מגיעים כאטריות שטוחות בשתי מידות: עבות ודקות, כשהנודלס ארוזות ב"עוגות" של אטריות – 8 יחידות בשקית, המתאימות להקפצה, בישול, טיגון וכתוספת למרק
שמענו בין הגפנים 29.9.23: האם כשרות צהר תשנה משהו? ייננים בביקורת: אדם שטרנבך ודרור אנגלשטיין
אלון גונן טוען כי כשרות צהר היא אותה גברת בשינוי אדרת ואפילו פחות, יונתן לבני מבקר ביקב הנס שטרנבך ואלון מבקר את יינותיו של דרור אנגלשטיין. יקב רקנאטי מצטרף לחודש המודעות לסרטן השד. לבסוף לגיליון סוכות ליקטנו סיפורים קצרים שחשבנו כי יעניינו אתכם. חג שמח!