אלון גונן כותב על מכת המדינה של הפשיעה החקלאית בכרמים, יקב רמת נגב סיים בציר, שנה לפטירת פרופסור עמוס הדס ורשמי טעימה אחרונים שהשאיר, ביקורות קברנה פרנק, יונתן לבני מבקר ביקב צפרירים, יוסי נאור מציע יינות ומנות לארוחת ראש השנה, ו"אצל החרדים יין הופך לשם נרדף להצלחה"
המשך קריאה >>
אולי לא ידעתם אבל בירה היא המשקה איתו שפים וטבחים מסיימים ערב במסעדה, וייננים וכורמים מסיימים יום בציר מפרך נוסף או יום של תסיסות ביקב. ליקטנו מספר הצעות וגם פסטיבל בירה אחד. לחיים! סקול!
המשך קריאה >>
אלון גונן על המלחמה בוירוס קיפול העלים והצלת תעשיית היין, סיום בציר יקב אדם בכרם רמת צבאים, ביקורות קברנה סוביניון 2018-2021, בציר יקב גיתו בכרם כנף יוסף, יונתן לבני מבקר את הייננית לין גולד בקפריסין הטורקית, בציר ביקב גלאי מהנגב הצפוני, דסטימר חדשני ביקב דלתון, יינות לחגי תשרי ולשנה טובה, פסטיבלי יין: גבעתיים ושילה הקדומה
המשך קריאה >>
כמדי שנה אנו מציינים את חגי תשרי עם ריכוז יינות שהגיעו למערכת לקראת החג – יינות לבנים, רוזה, אדומים וקינוח בשלוש רמות מחיר: עד 50 ₪, 50-100 ₪ ומעל 100 ₪. הפעם ריכזנו מ-21 יקבים ושני יבואנים מידע על 60 יינות שונים לחגי תשרי ובנוסף גם הצעות למארזי שי. כל היינות הישראלים כשרים. שתהיה לכולנו שנה טובה באמת
המשך קריאה >>
אלון גונן על שערוריית חומרי ההדברה בכרמים וביינות, בציר ביקב שירן, ביקורת יינות עם מחירים מכאיבים לכיס, יונתן לבני טועם ביקב בזק ויינות מפורטוגל, יקב אדרת וסוד היין – פירגון הדדי, ופסטיבלי יין לראש השנה בתל אביב וירושלים
המשך קריאה >>
חצר גולדמן ממוקמת בקו התפר בין פאתי תל אביב לכיכר השעון ביפו העתיקה. כבר מעל עשרים שנה מהווה מוסד קולינרי המגיש דגים ובשר בטעמים ים תיכוניים. בימים אלה מקיימים כאן ערבים קלילים עם תפריט לייט נייט קיצי במיוחד
המשך קריאה >>
אוקינאווה היא מסעדה קשובה למקורות האסיאתים ובמקביל ללקוחות הישראלים. יש כאן שילוב של מקצוענות במטבח ובשירות עם שלווה היישר מהמזרח הרחוק שמממתנת את הישראליות שלנו
המשך קריאה >>
אלון גונן על הרפורמה-הפיכה משפטית-משטרית והשפעתה על צריכת היין, יקב פלם – בציר 58 לאבא ו-26 לבן, יונתן לבני בהשקת יינות אלטיטיוד של ברקן ובטעימת יינות חו"ל לבנים, בציר ביקב כרמל – יותר מ-108 כורמים, מיכל אקרמן הפוליטיקאית נפרדת ממיכל אקרמן אשת היין, ביקורות יין – טובים מאוד ומורכבים, יקב הרא"ה – תסיסות ספונטניות ושמרי בר בלבד, יגאל ברנע על יינות פריוראט מספרד, פסטיבלי יין: חיפה וזיכרון יעקב, חגבציר ביקב אסף
המשך קריאה >>
למרות הזמן הקצר שהסניף פועל קל לקבוע כי ארוחת הבוקר היא הפופולרית ביותר בתפריט, אך גם נודלס אסייתיים עם סלמון, גבינת חלומי ופטריות, וכמובן המאפים – הלחמים והעוגות איתם יצאה רשת קפה ביגה לדרך
המשך קריאה >>
מבקר היין רוברט פארקר שביקר באזור והתאהב בו וביינותיו, תרם רבות להעלאתם על מפת היין העולמית. הגפנים הבוגרות בדרך כלל והיבולים המצומצמים שהן נותנות, תורמים ליינות מרוכזים עוצמתיים ומבושמים
המשך קריאה >>
אלון גונן על מחלת פירס הנגרמת על ידי חיידק קְסִילֵלָה וגורמת לתמותת גפנים ליין. בוצרים ונוטעים: יקב צרעה, יקב מילס ויקב עגור, סיור יקבים בפארק תעשייה דלתון, בוטל הסכם ההפצה בין יקב כרמל ויקב כמיסה (דלתא), יונתן לבני השתתף בהשקת הסדרה המשפחתית של יקב דלתון ובטעימה השוואתית של יינות יקב סוסון ים, על תרומתם של כדי חרס-ביצתיים ליינות, הגיגי בציר של זאב דוניה, ומה קרה להצהרה על הוזלה דרמטית של מחירי יינות במסעדה וייטנאמית
המשך קריאה >>
הבמאי לואי-ז'וליאן פטי מסביר מהיכן הגיע לרעיון של הסרט, ומה עומד מאחוריו: "הרעיון ליצור את הסרט עלה בראשי לאחר שנחשפתי לארגון צדקה שלוקח צעירים חסרי מעמד ותעודות ומלמד אותם יכולות קולינריות. כאן מצאתי מערכות יחסים כל כך מרגשות בין הנערים הללו המגיעים מכל מיני מקומות בעולם ומנותקים מביתם למדריכה שלהם"
המשך קריאה >>