כתבות
כתבות, עמוד 69
השולחן הגלילי – חוויה גלילית אותנטית במלון פרימה גליל
רשת מלונות פרימה המונה היום 15 בתי מלון ברחבי הארץ הוקמה בשנת 1990. ייחודה הוא בבניית מלונות קונספט. כל מלון מספק לאורחיו חוויה שונה הממוקדת בנושא. לדוגמה מוזיקה, יין, חווית טבע, חוויה אורבנית או חוויה גלילית אותנטית
ים החיים והבריאות – ים המלח
יום כיף בים המלח – שמש, שלווה, מנוחה רוגע, אוכל טוב ובשפע, ושחרור ממתחי היום-יום של העיר הגדולה
מסעדת מאמא גרג – גם ברחובות יודעים לבשל איטלקי
את התפריט החדש שנכנס לאחרונה לפעולה בנה שף הרשת, אלעד אמסלם, והצוות הסניפי מבצע אותו כהלכה. הגדרת התפריט החדש אומרת כי הוא "מתבסס על המטבח האיטלקי המודרני עם נגיעות טעמי הים התיכון, ומשלב בתוכו מנות אשר נוצרו בעקבות השראה מהעולם האינסטגרמי הטרנדי"
מלטה יוֹק? דווקא יש ובגדול עם קולינריה נהדרת ואווירה תוססת
המדינה הקטנה נטולת אוצרות טבע עליהם ניתן להתבסס כלכלית השכילה להבין שהמשאב העיקרי שעליו היא יכולה לבנות הוא תיירות. כל המשאבים במדינה מופנים לחיזוק התיירות וזה ניכר כמעט בכול פינה
חדש מהסקוטית מבית ישרקו: ליקר קוניאק פירות יער MEUKOW צרפתי
מיוקוב ליקר קוניאק פירות יער מצטרף למשפחת מיוקוב הכוללת קוניאקים VS, VSOP, XO, אייקון ואקסטרה, ולמשפחת הליקר קוניאק של מיוקוב שכוללת את האספרסו והוונילה
דברים שלא ידעתם על בן עמי ברבדו כמו מי הציע את השם בן עמי והקשר למייקל ג'קסון
פרופסור בן עמי ברבדו היה איש מדע, חוקר, מורה ומורה דרך לרבים בתחומי החקלאות, כורמות וגפן יין, ממייסדי יקב 'ברבדו' בכרמי יוסף, ואיש משפחה – איש אשכולות תרתי משמע עם משפחה מאוד מחבקת. בן עמי שנפטר בגיל 89 היה אדם מאוד רציונלי שעל פי רצונו ביקש להיות בימיו האחרונים בביתו
שמענו בין הגפנים 25.5.23: פרס מפעל חיים לשמואל בוקסר, מה שלא ידעתם על פרופסור בן עמי ברבדו, יינות וביקורות לשבועות
אלון גונן על פרס מפעל חיים שהוענק לשמואל בוקסר עבור תרומתו יוצאת הדופן לענף הגפן והיין, דברים שלא ידעתם על פרופסור בן עמי ברבדו, יונתן לבני כותב על יינות לבנים לחג שבועות ואלון גונן מחלק ציונים. חג שמח לקוראות ולקוראים!
הוכרזו הזוכים בתחרות הקפה הטוב 2023
השופטים טעמו באופן עיוור לחלוטין 90 זנים ותערובות של פולי קפה של 26 בתי קלייה מקומיים מרחבי הארץ ומכול הסוגים – גם קטנים ובוטיקיים וגם רשתות ומותגי קפה שנמכרים בסופרים
עוד כתבות
מתחם Merkaza (מרכזא) בנוף הגליל – בעצירה אחת אוכל מצוין במחיר הוגן וכול הקניות
בשנת 2014 פתחה משפחת חמוד סניף גדול וחדש של הרשת באזור התעשייה של נוף הגליל (בעבר נצרת עלית). המודל שמוביל את המשפחה בבניית מתחמי הקניות הוא זה של חנות כלבו גדולה ומרווחת בדוגמת KaDeWe הגרמנית או מרקס אנד ספנסר מאנגליה
21-27.5.23 ברחבי העולם: שבוע האוכל הטורקי
הגסטרונומיה של מחוז האטאי הכוללת יותר מ-650 מנות היא מטבח ים תיכוני שמאופיין בירקות טריים, שמן זית איכותי, קטניות ודגנים
חדש ממבשלת שקמה: בירה 'המשתה' משמרים בני 3000 שנה
מהדורה מיוחדת של בירה המיוצרת משמרים שנמצאו באתרים ארכיאולוגיים בארץ בכלי חרס מלפני כ-3000 שנה. נוצרה בשת"פ עם מוזיאון ישראל, האוניברסיטה העברית, רשות העתיקות, אוניברסיטת בר-אילן, אוניברסיטת תל אביב וחברת השמרים Primer's Yeast
סיידר אלכוהולי חדש: Somersby Blackberry
המותג הבינלאומי Somersby מציע משקה אלכוהולי פירותי חדש בטעמי פטל שחור (4.5%) ללא גלוטן אשר פותח במיוחד כמשקה קליל ומרענן ולכן מתאים לאקלים ולחך הישראלי
חדש מ'מאמא עוף': שניצלים 100% חזה הודו אמיתי
רוני בהט, מנהלת יחידה עסקית מותגי הליבה, חטיבת המזון בתנובה: "מתחילת 2023 חווה הענף מחסור בחזה עוף, מה שפגע באספקת חומרי הגלם למפעל והוביל לחוסרים במוצרים שלנו. פיתחנו את הסדרה החדשה כדי לתת מענה באיכות ובטעם לביקוש הגדול למוצרי מאמא עוף"
שמענו בין הגפנים 19.5.23: למי יש טביעת אצבע ייננית? טעימות יקב ירושלים, התאמות גבינות ויין
אלון גונן על "טביעת אצבע" של ייננים והשפעתה על יינותיהם, ועל יינות שמזוהים עם יקב או יינן, יונתן לבני מבקר ביקב ה-VFM ירושלים, יוסי נאור מתאים יינות וגבינות לשבועות, לקט יינות לבנים ורוזה לחג ופסטיבל היין ה-25 של מטה יהודה
וחג שבועות 2023 תעשה לך עם יינות לבנים ורוזה
שבועות הוא ללא ספק חג הקיץ והיינות שמלווים אותו. לפניכם מבחר יינות לבנים ורוזה שהגיעו למערכת לקראת החג – רק חלק קטן מהמבחר שתמצאו בחנויות היין ורשתות השיווק, כולם כשרים. מתאימים היטב לארוחות החג ובכלל לקיץ הישראלי שנמשך 8 חודשים בשנה. שיהיה חג שמח ולחיים
במטבח עם שריי
את שריי הכרתי באחת מהקבוצות שאני חברה בה, כאשר השיבה לי לשאלה ששאלתי על אוכל. מיד כשהיא הציגה את עצמה ידעתי שאני רוצה לדעת עליה הרבה יותר מכמה מילים. מסתבר שלקבוצה היא הגיעה בטעות, אך כידוע טעויות נועדו לקרות או במילים אחרות ״הכל משתבש לטובה