יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 1.9.23: המלחמה בליפרול 3 והצלת תעשיית היין, לין גולד מייצרת יין ישראלי בקפריסין, ביקורות קברנה סוביניון 18-21
אלון גונן על המלחמה בוירוס קיפול העלים והצלת תעשיית היין, סיום בציר יקב אדם בכרם רמת צבאים, ביקורות קברנה סוביניון 2018-2021, בציר יקב גיתו בכרם כנף יוסף, יונתן לבני מבקר את הייננית לין גולד בקפריסין הטורקית, בציר ביקב גלאי מהנגב הצפוני, דסטימר חדשני ביקב דלתון, יינות לחגי תשרי ולשנה טובה, פסטיבלי יין: גבעתיים ושילה הקדומה
יינות לחגי תשרי ולשנה טובה – תשפ"ד 2023
כמדי שנה אנו מציינים את חגי תשרי עם ריכוז יינות שהגיעו למערכת לקראת החג – יינות לבנים, רוזה, אדומים וקינוח בשלוש רמות מחיר: עד 50 ₪, 50-100 ₪ ומעל 100 ₪. הפעם ריכזנו מ-21 יקבים ושני יבואנים מידע על 60 יינות שונים לחגי תשרי ובנוסף גם הצעות למארזי שי. כל היינות הישראלים כשרים. שתהיה לכולנו שנה טובה באמת
שמענו בין הגפנים 25.8.23: שערוריית חומרי ההדברה בכרמים, ביקורת יינות שמכאיבים לכיס, בזק – משפחה של יקב
אלון גונן על שערוריית חומרי ההדברה בכרמים וביינות, בציר ביקב שירן, ביקורת יינות עם מחירים מכאיבים לכיס, יונתן לבני טועם ביקב בזק ויינות מפורטוגל, יקב אדרת וסוד היין – פירגון הדדי, ופסטיבלי יין לראש השנה בתל אביב וירושלים
שמענו בין הגפנים 18.8.23: ההפיכה המשפטית והשפעתה על צריכת היין, מהדורת 2019 לברקן אלטיטיוד, ביי למיכל אקרמן אשת היין
אלון גונן על הרפורמה-הפיכה משפטית-משטרית והשפעתה על צריכת היין, יקב פלם – בציר 58 לאבא ו-26 לבן, יונתן לבני בהשקת יינות אלטיטיוד של ברקן ובטעימת יינות חו"ל לבנים, בציר ביקב כרמל – יותר מ-108 כורמים, מיכל אקרמן הפוליטיקאית נפרדת ממיכל אקרמן אשת היין, ביקורות יין – טובים מאוד ומורכבים, יקב הרא"ה – תסיסות ספונטניות ושמרי בר בלבד, יגאל ברנע על יינות פריוראט מספרד, פסטיבלי יין: חיפה וזיכרון יעקב, חגבציר ביקב אסף
אולה – הפריוריטי ליינות פריוראט מספרד
מבקר היין רוברט פארקר שביקר באזור והתאהב בו וביינותיו, תרם רבות להעלאתם על מפת היין העולמית. הגפנים הבוגרות בדרך כלל והיבולים המצומצמים שהן נותנות, תורמים ליינות מרוכזים עוצמתיים ומבושמים
שמענו בין הגפנים 11.8.23: מחלת פירס בגפנים – לא לוקחים ברצינות, סיור יקבים בא.ת דלתון, סדרה משפחתית ליקב דלתון, כדי חרס ביצתיים ליין
אלון גונן על מחלת פירס הנגרמת על ידי חיידק קְסִילֵלָה וגורמת לתמותת גפנים ליין. בוצרים ונוטעים: יקב צרעה, יקב מילס ויקב עגור, סיור יקבים בפארק תעשייה דלתון, בוטל הסכם ההפצה בין יקב כרמל ויקב כמיסה (דלתא), יונתן לבני השתתף בהשקת הסדרה המשפחתית של יקב דלתון ובטעימה השוואתית של יינות יקב סוסון ים, על תרומתם של כדי חרס-ביצתיים ליינות, הגיגי בציר של זאב דוניה, ומה קרה להצהרה על הוזלה דרמטית של מחירי יינות במסעדה וייטנאמית
שמענו בין הגפנים 4.8.23: תעשיית היין העולמית – תמונת מצב, האקספרימנט של יקב כרמל, ביקורת יינות עם מחירים שפויים
אלון גונן על תעשיית היין העולמית 2023, השריפה שהשמידה 20,000 בקבוקי יין מלאים ביקב צובה, ביקורת יינות טובים עם מחירים שפויים, בוצרים ומרחיבים כרמים: יקב דלתון, יקב 70 ויקב כרם אביתר, יונתן לבני טועם יינות: סדרת XPERIMENT של יקב כרמל ויינות יקב לוריא, רני רוגל ותובנות טעימת יינות יקב הוגל (כמעט חרוז)
שמענו בין הגפנים 28.7.23: האם מותג ירדן ייצא לעצמאות? היקב שמרפא טראומות, מחירי יין: בעל הבית השתגע!
מנהל חדש ליקב תבור, האם ויקטור שונפלד יוביל את מותג ירדן? יקב גבעות ערוך לבציר ונוטע, יונתן לבני טעם יינות של יינניות, יקב עמק האלה התחיל בציר והמבעבע בדרך, סיפור מרגש על מיזם יין שנולד מטראומה, שיבי דרורי חוזר לייצר יין כמו לפני אלפי שנים, מכשיר נייד לבדיקות מעבדה מהירות, אלון גונן בביקורות מחירים – בעל הבית השתגע, יקב סקוריה מתכונן לבציר ונוטע אסרטיקו, יקב ירושלים חוגג ט״ו באב במרכז המבקרים, ושבוע של אהבה ביקב בזלת הגולן
אוגוסט 23: פסטיבל יינות בינלאומי של Pop up winebar בדרום תל אביב מארח את יין בעיר
פסטיבל היין ייפתח בערב ט"ו באב וייערך במהלך חודש אוגוסט עם יקבים מהעולם, תפריט קיץ מרענן ואווירה שמחה
שמענו בין הגפנים 21.7.23: חום יולי – ההשפעה על הכרמים, היחסים עם ארה"ב והיין הישראלי, ברקנאטי השלם גדול מסך חלקיו
אלון גונן על חום יולי ותיכף אוגוסט – התחממות גלובלית או רק מזג אויר קיצוני ומה קורה בכרמי היקבים? דוד סילברמן – כשצילום יקבים וכרמים הוא מקצוע וגם תחביב, ההשפעה הצפויה של ההפיכה-רפורמה השלטונית על יצוא יין לארה"ב, יונתן לבני מבקר וטועם בהשקת רקנאטי ספיישל רזרב, יקב מוניץ מרחיב נטיעות כרמים, יותם שרון מייבא מיכלי Flexcube, וחווית היין הבולגרית של יונתן לבני
יין ואלכוהול לקיץ 2023
הקיץ אוהב יינות קלים ואלכוהול עם הרבה קרח. הנה מספר הצעות שאולי יקררו קצת קיץ זה הלוהט בכול המובנים
שמענו בין הגפנים 14.7.23: חנוכת יקב לוינסון החדש, כתבה מביכה ליקב רמת הגולן, וגם יצרנים ביתיים צריכים ענבי יין
יונתן לבני בחנוכת יקב לוינסון החדש וגם מבקר בבר יין ירושלמי, למה יקב רמת הגולן צריך לשלם כדי שיכתבו עליו? ביקורות יין של אלון גונן והמלבק המצטיין של תשבי, מערכות אגרו-וולטאיות בכרם – סיבוב שני, על אספקת ענבי יין ליצרנים ביתיים, איך מוזגים יין ל-15 כוסות ללא מגע יד אדם ובלי לאבד טיפה? רמי נעמן מתכונן לבציר ומתנחם עם השותים, וליום הבסטיליה: איזה יקבים ישראלים הוכתרו ברשת קרפור כצרפתים?