ים החיים והבריאות – ים המלח
יום כיף בים המלח – שמש, שלווה, מנוחה רוגע, אוכל טוב ובשפע, ושחרור ממתחי היום-יום של העיר הגדולה
המשך קריאה >>עמוד הבית
מסעדת מאמא גרג – גם ברחובות יודעים לבשל איטלקי
את התפריט החדש שנכנס לאחרונה לפעולה בנה שף הרשת, אלעד אמסלם, והצוות הסניפי מבצע אותו כהלכה. הגדרת התפריט החדש אומרת כי הוא "מתבסס על המטבח האיטלקי המודרני עם נגיעות טעמי הים התיכון, ומשלב בתוכו מנות אשר נוצרו בעקבות השראה מהעולם האינסטגרמי הטרנדי"
המשך קריאה >>
מלטה יוֹק? דווקא יש ובגדול עם קולינריה נהדרת ואווירה תוססת
המדינה הקטנה נטולת אוצרות טבע עליהם ניתן להתבסס כלכלית השכילה להבין שהמשאב העיקרי שעליו היא יכולה לבנות הוא תיירות. כל המשאבים במדינה מופנים לחיזוק התיירות וזה ניכר כמעט בכול פינה
המשך קריאה >>
דברים שלא ידעתם על בן עמי ברבדו כמו מי הציע את השם בן עמי והקשר למייקל ג'קסון
פרופסור בן עמי ברבדו היה איש מדע, חוקר, מורה ומורה דרך לרבים בתחומי החקלאות, כורמות וגפן יין, ממייסדי יקב 'ברבדו' בכרמי יוסף, ואיש משפחה – איש אשכולות תרתי משמע עם משפחה מאוד מחבקת. בן עמי שנפטר בגיל 89 היה אדם מאוד רציונלי שעל פי רצונו ביקש להיות בימיו האחרונים בביתו
המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 25.5.23: פרס מפעל חיים לשמואל בוקסר, מה שלא ידעתם על פרופסור בן עמי ברבדו, יינות וביקורות לשבועות
אלון גונן על פרס מפעל חיים שהוענק לשמואל בוקסר עבור תרומתו יוצאת הדופן לענף הגפן והיין, דברים שלא ידעתם על פרופסור בן עמי ברבדו, יונתן לבני כותב על יינות לבנים לחג שבועות ואלון גונן מחלק ציונים. חג שמח לקוראות ולקוראים!
המשך קריאה >>
מתחם Merkaza (מרכזא) בנוף הגליל – בעצירה אחת אוכל מצוין במחיר הוגן וכול הקניות
בשנת 2014 פתחה משפחת חמוד סניף גדול וחדש של הרשת באזור התעשייה של נוף הגליל (בעבר נצרת עלית). המודל שמוביל את המשפחה בבניית מתחמי הקניות הוא זה של חנות כלבו גדולה ומרווחת בדוגמת KaDeWe הגרמנית או מרקס אנד ספנסר מאנגליה
המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 19.5.23: למי יש טביעת אצבע ייננית? טעימות יקב ירושלים, התאמות גבינות ויין
אלון גונן על "טביעת אצבע" של ייננים והשפעתה על יינותיהם, ועל יינות שמזוהים עם יקב או יינן, יונתן לבני מבקר ביקב ה-VFM ירושלים, יוסי נאור מתאים יינות וגבינות לשבועות, לקט יינות לבנים ורוזה לחג ופסטיבל היין ה-25 של מטה יהודה
המשך קריאה >>
וחג שבועות 2023 תעשה לך עם יינות לבנים ורוזה
שבועות הוא ללא ספק חג הקיץ והיינות שמלווים אותו. לפניכם מבחר יינות לבנים ורוזה שהגיעו למערכת לקראת החג – רק חלק קטן מהמבחר שתמצאו בחנויות היין ורשתות השיווק, כולם כשרים. מתאימים היטב לארוחות החג ובכלל לקיץ הישראלי שנמשך 8 חודשים בשנה. שיהיה חג שמח ולחיים
המשך קריאה >>
מסעדת BLACKOUT – לאכול השראה בחושך ולגעת
אחת החוויות הקסומות ביותר שכפיר גליקו חווה בעולם הקולינריה הייתה ביקורו במרכז 'נא לגעת' – מרכז תרבות ויצירה יחיד מסוגו בעולם (כך אמרו לו) המשלב אנשים עם מוגבלויות שמיעה וראייה. כאן נמצאת מסעדת BLACKOUT שממוקמת על נמל יפו הפועלת בעלטה מוחלטת
המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 12.5.23: יין ישראלי – תעשייה על ציר הזמן, גילינו מי מייצא 35 מיליון ליטר יין בשנה, יינות דלתון בטעימה
אלון גונן על תעשיית היין ויקבים בישראל לאורך ציר הזמן, יקב שילה בדרך למבנה קבע, יונתן לבני מבקר ביקב דלתון, הנה הפתרון לנתונים על יצוא יין ענקי מישראל, בעקבות השינויים ברקנאטי ותבור, מכון היצוא והכתבה הפרסומית, איך יהיה יבול הענבים השנה? ביקור שלושה בכירים ביקבי יין לבן באיטליה-צרפת-איטליה, כתבת אורחת של שיר שמולביץ: המאסטריות – נשים ויין, יגאל ברנע על יינות ברברסקו וברולו, ופסטיבל יין בקיסריה
המשך קריאה >>
יינות פיימונטה – על ברברסקו וברולו
הברברסקו והברולו הם יינות על טהרת ענבי נביולו, ומיוצרים באזורים סמוכים. ככלל יינות ברברסקו מאופיינים באלגנטיות ועדינות וניתן לשתות אותם כשהם צעירים, אם כי חלקם גם מתיישנים היטב ונותנים תמורה מצוינת במעלה הדרך
המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 5.5.23: גיל שצברג פורש מרקנאטי, יקב קטלב בקו קלאסי, טועמים מתיישנים
פרישתו של גיל שצברג המשנה למנכ"ל רקנאטי, יקבי בוטיק בטעימת עצמאות נשיאותית לדיפלומטים, יונתן לבני ביקר ביקב קטלב, יוסי נאור טעם ברחובות, חגיגות יין: 4 היקבים ברמות נפתלי, יריד היין היזרעאלי, הפסטיבל של הרמיטאז' בחיפה
המשך קריאה >>