אשדוד היא ממש עיר שעשועים לאוהבי אוכל. איפה עוד אפשר למצוא מסעדה הודית לצד מסעדה תאילנדית אותנטית, פיצרייה נהדרת לצד דוכן בגינה בו יושבים ואוכלים אוכל מרוקאי ביתי? ערב רב של שפות משתלב כאן עם ערב רב של טעמים. וביום רביעי מדי שבוע החגיגה מתעצמת בשוק הססגוני שבחוף לידו ליד הים
המשך קריאה >>
ישנם שעדיין לא מבינים את כור הפוטנציאל האגור בעמק יזרעאל, וישנם כאלה שהבינו כבר מזמן. לשניים מהם קוראים עידן ליפשיץ וליאור גולן, הבעלים של מסעדת "בלה בעמק" במושב בית שערים, ורשת מסעדות הרחוב התאילנדיות "צ'אנג בה"
המשך קריאה >>
היקב החדש עדיין לא פועל – זה יקרה באמצע יוני השנה. בסוף השבוע האחרון של אפריל 23 אירחו בפעם האחרונה בביתם, ועכשיו מתחילה ההתארגנות למעבר וההתמקמות ביקב החדש
המשך קריאה >>
אלון גונן על פרופסור בן עמי ברבדו ז"ל, מיכל אקרמן – מיקב תבור לפוליטיקה המוניציפלית, יינן חדש ביקב טפרברג – קדימה או אחורה? האם דיסטופיית השפחה מתקרבת לענף היין? יונתן לבני על בית פתוח עצמאות באיש הענבים ונוסטלגיה ביקב אדם, ריענון דורות ומיקום ביקב נחמני, ופסטיבל יין לשבועות במתחם התחנה בירושלים
המשך קריאה >>
השבוע מדור יין מקוצר בלי אלון גונן שיחד עם צוותו הותשו בהאכלת המשלחות הרשמיות שהגיעו לפולין לרגל אירועי יום הזיכרון לשואה ולגבורה. יונתן לבני ביקר בברי יין בירושלים, יוסי נאור מציע יינות שיתאימו למנגל עצמאות, ויגאל ברנע על טעימת יינות אדומים מבורגון
המשך קריאה >>
בהגדרתו היין בבורגון מוכוון טרואר כאשר החלקות בדרך כלל קטנות בעקבות תהליכים היסטוריים, חלוקת ירושות, החלפת ואיחוד שורות וכו', וחלקן אף מסתכמות בחלקי דונם
המשך קריאה >>
סרטה של ורה בלמונט מבוסס על סיפורו האישי של המאייר מישל קישקה כדור שני לניצולי שואה. הספר והסרט בעקבותיו הוא סיפור על טראומה ויכולת התאוששות המבוסס על אירועים אמיתיים, נושא מסר אוניברסלי ומהווה שיעור מעולה לנוער של היום
המשך קריאה >>
אלון גונן מצא את ישראל בדו"ח יין של האו"ם והתחלחל, איבדנו את השפיות? החוצפה של מחירי יין ישראלי וגם יינות במחירים נורמליים, הרמת כוסית חגיגית – איך לא לאחוז בגביע, יונתן לבני בפסטיבל היין לפסח בתל אביב, רני רוגל ביקב סירה אדומה, הכירו את הסומלייה – אלישע נקונצ'ני ממלון ממילא, מנכ"ל חברת חביות מבורדו ביקב בישראל והיה גם זוכה בחבית, ובחודש הבא יריד היין בראש פינה
המשך קריאה >>
מסעדת השף Hunter house (בית הצייד) של השף באשיר סלימאן מכפר ג'יש (גוש חלב) משדרת קונספט וניחוח של מסעדה כפרית ברחבי ארצות הברית עם תפריט בשרי פרמיום משובח ויין בית בוטיקי. מסעדה מאלה שחוזרים אליהן
המשך קריאה >>
אין ספק שתאילנד זו אהבה, ואם קפיצה לחיפה יכולה להזכיר היבט אחד אליו מתגעגעים שם, הארוחה בצ'אנג בה היא לא רק טעימה אלא גם שווה ביותר. אנחנו נחזור
המשך קריאה >>
אלון גונן חזר מתערוכת Prowine עם רשמים ומסקנות, מינויים חדשים – דנה בני ייננית בטוליפ ושאולי בן-ערב מנכ"ל בהרי גליל, תחרות Best Value – בהחלט ערך טוב למחירים הוגנים, משקעי קריניאן אצל רמי בר-מאור וגפנים ותיקות אצל איל מילס, טעימת יינות ישראל – ד"ר ארקדי פפיקיאן מגיב, יונתן לבני מוזג לאליהו הנביא עשר כוסות, אלון גונן עם ארבע כוסות למרים הנביאה, ויוסי נאור עם יין של נטופה ופאנקי פאנקי של הֵרבִּי הנקוק. חג שמח!
המשך קריאה >>
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כשהיין של יקב נטופה אחר והכרמים באזור ייחודי. במקביל מיזוג ג'אז עם היפ הופ – חדשנות יצירתית בשניהם
המשך קריאה >>